1. Начало
  2. Вино
  3. Вид вино
  4. Бели вина
  5. Купаж
  6. Черваро дела Сала Антинори

Черваро дела Сала Антинори 2008

В наличност - доставка до 24 часа в работни дни за гр. София, а за страната - според графика на куриера.
Арт.№ 3290

Името Cervaro идва от знатното семейство, което е притежавало Castello della Sala през 14 век, Monaldeschi della Cervara. Смес от Шардоне и малко количество Гречето правят вино, което може да остарее с времето и да представи елегантността и сложността на това уникално имение. Cervaro della Sala е едно от първите италиански бели вина, които имат малолактична ферментация и стареене в барик. Първата реколта на Cervaro, която се произвежда, е от 1985 година.

Профил

  • Плод
  • Тяло
  • Сухота
  • Свежест
  • Алкохол

Сорт

Шардоне

Доминиращи аромати

  • Масло Масло
  • Ябълка Ябълка
  • Препечено Препечено

Чаша за консумация

За бяло вино

Температура

Студено Студено

Подходящи храни

  • Риба Риба
  • Бели меса Бели меса
  • Паста Паста

Зрялост

Готово за консумация

Повече за това вино

Антинори

Антинори

Семейство Антинори е отдадено на изкуството на винопроизводството вече над шест века, от 1385 г. насам, когато Джовани ди Пиеро Антинори става член на „Arte Fiorentina dei Vinattieri“, гилдията на флорентинските винопроизводители. През цялата си история на тези двадесет и шест поколения, семейство Антинори управлява бизнеса директно, вземайки иновативни и понякога смели решения, с уважение към традициите и околната среда. Днес Албиера Антинори е президент на Маркеси Антинори с подкрепата на двете си сестри, Алегра и Алесия. Баща им, Маркезе Пиеро Антинори, е настоящият почетен президент на компанията и човекът зад световноизвестното Tignanello от Кианти - вино, с което счупва традицията и прави бленд между санджовезе и френските сортове каберне совиньон и каберне фран. Традицията, страстта, иновативността и интуицията движещи сили за Marchesi Antinori, които и до днес им помагат да се утвърждават като един от най-важните винопроизводители на елитно италианско вино.

Всички от този производител
Тоскана

Тоскана

Тоскана е сред най-разнообразните и значими области за италианското вино, където се получава оптималната комбинация на местни и международни сортове, разположени на много различни тероари. През втората половина на ХХ век тя успя да измине пътя от невзрачно качество до създаване на ярки международни звезди като Sassicaia, Solaia и Ornellaia. Не случайно ги наричат Супертоскански (Supertuscan) заради невероятните им ароматни и вкусови характеристики, съчетани с потенциал за отлежаване. Погледната на картата, Тоскана прилича на лозов лист в сърцето на Апенинския полуостров. Тя е границата между силно индустриализирания Север и селскостопанския Юг на Италия. Дели се на девет отделни провинции: Арецо, Флоренция, Гросето, Ливорно, Лука, Маса-Карара, Пиза, Пистоя и Сиена, кръстени на главните градове. Колкото и да е различна Тоскана, като цяло климатът й е средиземноморски с много слънчеви дни в годината. Почвите са основно съставени от глина, пясък и варовик. Шейсет и осем процента от релефа на областта е описан като хълмист. Сортовете, които са най-разпространени, са санджовезе (абсолютен лидер и безкрайна гордост за местните), канайоло, малвазия, требиано, каберне совиньон, каберне фран, мерло, шираз, верментино и чилиеджоло. Санджовезе (Sangiovese) вече се е превърнал в синоним на топвино от Тоскана, и макар сортът да е широко разпространен в Централна Италия, тосканският климат (който понякога е с доста мразовити зими) и богатите на калций варовиково-глинести почви се оказват най-гостоприемни за него. Санджовезе може да бъде богато и сочно, но освен това притежава добър потенциал за пресъздаване на специфичния за района тероар. Традиционно в областта го купажират с канайоло и с малвазия, а понякога и с требиано, но от 80-те години на XX век производителите, отдадени на идеята за суперпремиумни вина с принадлежност, го предпочитат 100% чисто. Това е залегнало и в класификацията на областта, според която високите категории DOC и DOCG толерират санджовезе като задължителен участник с над 85% в сортовия купаж. Ето защо не е чудно, че санджовезе владее лозята на Карминяно (Carmignano), Руфина (Ruffina), хълмовете около Винчи (Vinci), Кианти (Chianti) и Кианти класико (Chianti Classico), на юг около Монтепулчано (Montepulciano) и Монталчино (Montalcino). Броят на насажденията за един хектар е 3500 - 4000 за старите лози и 6000 - 10 000 за новите.

Всички вина от този регион
Шардоне

Шардоне

Смело можем да заявим, че това е най-известното бяло грозде и най-разпространеното в света. Разбира се, най-разпознаваеми са вината, идващи от Бургундия (особено Шабли) и Калифорния, не трябва обаче да се подценяват и други региони като Италия, Австралия, Нова Зеландия и дори Южна Америка. Не е лесно да се опишат ароматите на шардонето. Причина за това не е толкова в комплексността на сорта, колкото на податливостта му към допълнителни еноложки техники - като ябълчно-млечна ферментация, добавяща масленост и плътност на тялото и ферментация или отлежаване в дъбови бъчви, привнасящи опушени ванилови, медени и дори канелени нотки във виното, а контактът с фините утайки пък придава тестени, бисквитени нюанси. И всичко това приятно инкорпорирано с плодовите аромати на сорта - тропически плодове като банан, гуава, ананас и костилкови такива - праскови, нектарини и кайсии, понякога примесени дори с цитрусови и ябълкови нотки. Кои ще са доминиращите аромати зависи от климата - по-топлите региони ( Калифорния, Австралия) извикват на преден план тропическите такива, умерените ( Южна Бургундия, Нова Зеландия) - костилковите, докато по-хладните ( Шабли, Шампан ) клонят към цитрусовите и ябълкови нюанси.

Всички вина от този сорт

Подобни продукти

Мнения на клиенти

Все още няма ревюта на този продукт

Напишете първото ревю