1. Home
  2. Wine
  3. Одесос Димят Бяла Сингъл Винярд

Одесос Димят Бяла Сингъл Винярд 2021

Out of stock
Art. # 3710

Лозята са 40-годишни и са разположени в непосредствена близост до морския бряг на живописната местност и плаж Кара дере.

Почвите са силно варовикови. Изложението е юг-югоизток. Надморска височина – 40 м.

Гроздето се бере ръчно в малки касетки и се транспортира в хладилна камера. Температурата на алкохолната ферментация се контролира 15-18°С .

Виното отлежава 3 месеца върху фините утайки.

Alc. 11 %

Profile

  • Fruit
  • Body
  • Dryness
  • Freshness

Variety

Dimyat

Flavours

  • Mineral Flavors Mineral Flavors
  • Apple Apple
  • Citrus Peel Citrus Peel

Glass

For white wine

Serving Temperature

Ice Cold Ice Cold

Food pairing

  • Fish Fish
  • White Meats White Meats
  • Soft Cheese Soft Cheese

Maturity

Drink now

More about this wine

Изба Одесос

Изба Одесос

Изба Одесос е малък семеен винен проект, чиято идея се роди по време на дълъг презокеански полет, доразви се в продължение на няколко на брой винарски кампании в Южното полукълбо и узря достатъчно, за да бъде реализирана пет години по-късно във Варна. Така 2020 година бележи началото за нас с първата ни официална винарска кампания у дома. Избата не разполага със собствени лозя, а в основата на концепцията ни заляга търсенето на най-добрите тероари и лозя от Северния Черноморски регион, за да представим нашия прочит на идеята за регионално крафт вино.

All wines of the same producer
Black Sea region

Black Sea region

The Black Sea coast is an area where nearly 30% of Bulgarian vineyards are concentrated. The climate, with warm summers and mild winters, is suitable for growing white varieties. Autumn is warm and long, which favours the accumulation of enough sugars to produce fine white semi-dry wines. Over 50% of white grape varieties in Bulgaria are grown here, and the most common are Dimyat, Riesling, Uni Blanc, Muscat Ottonel, Traminer, even Sauvignon Blanc. The wines have a pleasant fruity aroma, rich taste and elegant freshness. The old endemic variety Dimyat, in addition to being suitable for dry, is often used for the production of dessert wines, as well as for fine aromatic distillates.

More wines of this region

Customer reviews

No reviews available

Be the first to review