1. Home
  2. Wine
  3. Wine type
  4. Red wine
  5. Mavrud
  6. Росиди Мавруд

Росиди Мавруд 2019

Out of stock
Art. # 3669

Виното е в специфичен стил, натурално, фино и с доста високи киселини – многопластово и балансирано. Хармонията между финес и вътрешна мощ е вълнуваща. Вино, което изисква осмисляне и оставя траен спомен.

Авторите му Еди Куриян и енологът Петър Георгиев са го създали с идеята (и каузата) да покажат натуралната стилистика на иконичния български сорт мавруд.

Гроздето – мавруд клон 1 и клон 2 – е от над 40-годишни лозя, разположени в землището на село Нови Извор, общ. Асеновград, върху чернозем и канелени горски почви. Беритбата е проведена на 16 октомври.

Винифицирано е чрез 25 дни задържане с твърдите части: студена мацерация, ферментация и постферментативна мацерация. Алкохолната ферментация стартира спонтанно и след образуване на 4% алкохол се добавят селектирани дрожди. Всички процеси протичат в отворен тип неръждаеми съдове. Отлежава 12 месеца в 350/300/225-литрови бъчви от френски дъб с фина структура, 20% от тях – нов дъб.

Profile

  • Fruit
  • Body
  • Dryness
  • Tanins
  • Alcohol

Variety

Mavrud

Flavours

  • Spices Spices
  • Black Cherry Black Cherry
  • Small Black Fruits Small Black Fruits

Glass

Large glass for red wine

Serving Temperature

Room Temperature Room Temperature

Food pairing

  • Red Meats Red Meats
  • Raw Dried Meats Raw Dried Meats
  • Roasted Vegetables Roasted Vegetables

Maturity

Drink now

More about this wine

Thracian valley

Thracian valley

In this region, which includes Southern Bulgaria, the climate is temperate continental protected from northern winds thanks to Stara Planina, with good rain distribution. It includes the central parts of the Thracian lowland and parts of Sakar. Most of the red grape varieties are concentrated in this area. Mavrud, Merlot, Cabernet Sauvignon, Red Muscat, Pamid and others are grown. The climatic conditions of the region favour the production of rich, dense, memorable red wines, especially from the varieties Cabernet Sauvignon and Mavrud. Good wines from the local variety Mavrud are especially valued for their aroma and taste of small red fruits, spices and herbs.

More wines of this region
Mavrud

Mavrud

Mavrud is a dark-skinned grape variety of Bulgarian origin, widely planted in the Thracian valley, more precisely in the region of Asenovgrad. The grape’s name is derived from the Greek mavro, meaning black, and the wines it produces usually are of an inky colour. They also have pronounced tannins and excellent acidity, with stewed-fruit flavours on the palate with some herbal characteristics. It is no easy task to produce wine from Mavrud alone, but whoever succeeds creates a wine that certainly does not lack character.

More wines of the same variety

Customer reviews

No reviews available

Be the first to review