Български
Екинокс Каберне Сира Домейн де л'Аржол 2017
Ръчен гроздобер по време на есенно равноденствие. Студена предферментационна мацерация (8°C). Алкохолна ферментация с контролирани температури (20° – 25° С). Малолактична ферментационна мацерация при гореща температура (35° C) в продължение на 10 дни. Отлежаване на всеки сорт поотделно за 10 месеца във френски дъбови бъчви.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Танини
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияНаучи повече за продукта
Домен дьо л'Аржол
Имението Arjolle е основано през 1974 г. от Проспер и Луи-Мари Тейсеренц, а първата им реколта е през 1978 г. През 1982 г. към имението е присъединен и великолепният замък Маргон, разположен на около три километра от Аржол. През 1985 г. към екипа се присъединяват и Чарлз Дъби и Гилем дьо Фозиер, радетели за работа с уважение към природата. По време на пътуване до Калифорния, Луи-Мари развива страст към Зинфандел, което води до засаждането на 1 хектар в общността Pouzolles. Така се ражда необичайното Z на Arjolle: първото вино във Франция, приготвено единствено от сорта Zinfandel. През 2004 г. Франсоа (синът на Луи-Мари) и Рох (синът на Проспер) добавят десет нови хектара лозя - със сортовете Carménère, Muscat Petits-Grains и Viognier. От 2014 г. Саймън (синът на Луи-Мари) и Жофроа дьо Ла Беснардиер също се присъединяват към винения проект.
Всички от този производител
Лангедок-Русийон
Лангедок е бил важен център за винопроизводство в продължение на няколко века, като пристанището Сете и връзката с Атлантическия океан през 17 -ти век Canal du Midi осигуряват ключови търговски пътища. Връщайки се назад, има доказателства за римско винопроизводство в района. Руините на винарска изба от първи век се намират близо до Клермон на запад от Монпелие. Средиземноморският климат и изобилната земя с почви, вариращи от скалист пясък до гъста глина, отдавна се смятат за много подходящи за производството на вино. Наследството на Лангедок-Русийон обаче често се пренебрегва в съвременната епоха, тъй като регионът придоби репутация за производство на количество над качество. Днес лицето на виното Лангедок-Русийон е драстично променено. Засадени са по -жизнеспособни сортове грозде, а имена като St Chinian, Faggères, Corbières, Pic St Loup и Terrasses du Larzac са все по -известни сред сомелиерите и любителите на виното - а вината често се предлагат като страхотно съотношение цена-качество във винените листи на най-добрите ресторанти.
Всички вина от този регион
Сира
Сира / Шираз - две имена, визиращи един и същ сорт грозде - винопроизводителите от Стар свят използват първото, а тези от Нов свят - второто. Гроздето е наситено тъмно червено и е едно от малкото видове, от които не може да се произведе бяло вино, тъй като дори пулпата на зърното е обагрена в цвят. Виното от сира притежава много типични флорални нотки, които преливат към билки и подправки като бял и дори черен пипер при отлежаване. Тези специфики на сорта много силно се подчертават при бленд с вионие, който все по-често се използва вече не само в Южна Франция, но и по света. Вино от сира може да отлежава с десетилетия, което подсилва ароматите на презряла синя слива и почти ориенталски подправки.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю