English
Passo del Sud 2020 2020
Passo Del Sud is made up of 50% Primitivo and 50% Negroamaro from the Itria Valley, in northern Puglia. The soil is composed of limestone and clay, extremely suitable for making red wines with a distinctive character. The grapes are hand-picked in 5 kg crates, after which the bunches are removed and cold maceration at a temperature of 4-5 degrees for 24 hours follows. Alcoholic fermentation takes place in special vessels at 24-26 degrees. After malolactic fermentation, the wine is aged for 6 months in inox vessels. The process ends with 3 months of bottle ageing.
The wine has a deep ruby colour with purple reflections. The nose is rich and opulent with aromas of red fruits, sweet spices and vanilla. The palate is soft and voluminous with cherry, blueberry and blackberry dominating, finished by velvety and seductive tannins. Pair with roasted red meats, barbecue and seasonal cheeses. Decant and serve at 16-18 degr
Glass
Serving Temperature
Food pairing
-
-
-
Maturity
Ready, but will improveMore of the same producer
More about this product
Masseria Тagaro
Когато историята срещне опита и традицията, те могат да съдадат изкусителни,елегантни и ослепителни вина. Масерия Тагаро е изба с иновативни технологии, които помагат за запазването на качеството и продължаването на традицията на три поколения винари.
All wines of the same producer
Puglia
Пулия, известна още като Апулия, е дълга, тясна област, обхващаща петата на ботуша в Южна Италия. Puglia е основен производител както на винено, така и на трапезно грозде. Името му идва от a-pulvia или „липса на дъжд“ на римски. Тероарът е повлиян от слънчев, топъл средиземноморски климат с бриз от Адриатическо море и плодородна почва, богата на варовик. Виненият регион Пуглиан е разделен на три подрегиона: Фоджа на север, Бари и Таранто в центъра и Бриндизи и Лече на юг. След Венето Пулия е свързана със Сицилия като вторият по големина винарски регион в Италия. Районът на Апулия е предимно дом на производители на грозде, а не на винопроизводители. Има обаче винари, които произвеждат качествени вина в Пулия в по -малки количества. В допълнение към гроздето, Puglia произвежда 40 % от италианския зехтин. От гледна точка на тероара, Puglia разполага със страхотен набор от естествени инструменти, които помагат за насърчаване на плодородния растеж. Горещият средиземноморски климат, постоянното слънчево греене и понякога морски бриз създават почти перфектна среда за лозарството. Геологията на региона показва пристрастие към кредавия варовик под слоеве от богати на желязо четвъртични отлагания, най-видими в почвите около тарантинските хълмове Colline Joniche и близо до Martina Franca и Locorotondo в долината на Итрия. Сега районът започна да се отърсва от репутацията си на плоски, силно алкохолни купажни вина, Puglia има възможност да съблазни винения свят с концентрирани, мастилено червени вина, които да съперничат на най -добрите от Австралия и Южна Америка.
More wines of this region
Customer reviews
No reviews available
Be the first to review