Дегустация в Пловдив: Езикът на трюфела, вкусът на виното – дегустация с Ферма Георгиев

Фокусът ни е изцяло върху червени вина с благороден характер, в които финесът е по-важен от силата, а произходът – по-важен от спектакъла. Вкусовото преживяване ще допълним от продукти с трюфели на Ферма Георгиев – семейно производство, което работи с трюфела с изключителна деликатност. В тези продукти трюфелът не доминира, а обогатява - вписва се в структурата на сирената и месните продукти, добавяйки дълбочина и ароматен шепот, а не тежест. Основната линия минава през Пиемонт – регион, в който трюфелът е част от културната памет, а виното е естествено продължение на пейзажа. Небиоло, Барбера и Долчето тук не се стремят към показност. Те носят свежест, прецизна структура и онзи характерен земен нюанс, който прави Пиемонт разпознаваем и без етикет. Към тях добавяме подбрани български червени вина, създадени със същото разбиране за мярка и дълбочина. Те не търсят да имитират Пиемонт, а да застанат до него със собствен глас – ясен, тероарен и уверен. Срещата между тях не е сравнение, а диалог между различни земи, обединени от обща философия.
Още сега запази своето място за тази изключително интересна дегустация!

ДЕГУСТАЦИОННО МЕНЮ

2022 Синдарела Гъмза Ривърайн Хил 
Български кашкавал от краве мляко с трюфел
2023 Долчето д'Алба Бреца 
Българско саламурено овче сирене с трюфел
2023 Кайлъшки Рубин Горун 
Българско козе крем сирене с трюфел
2022 Барбера д'Алба Супериоре Бреца 
Луканка от свинско месо с трюфел
2019 Бароло Кастелеро Бреца   
Луканка от телешко месо с трюфел

ОСОБЕНОСТИ

-Местата са ограничени – 13
-Цена – 30€ / 58.67лв.
-Цена два билета – 55€ / 107.57лв.
-Цена за абонати на Mystery Box – 25€ / 48.90 лв.

ПРЕФЕРЕНЦИИ

-В дегустационния куверт са включени по 50 мл от вид вино, плата със сирена и колбаси, хляб и зехтин

КОГА И КЪДЕ

Заповядайте в Seewines Пловдив на ул. Княз Александър I 45 – четвъртък, 26 февруари, 19:30ч.

Водещ на събитието: Красимира Ефтимова с гост Христо Георгиев