English
Labneh from Goat Milk Kozarev
Goat milk labneh is a relatively unknown product on the Bulgarian market. It is a highly squeezed yoghurt that is marinated in olive oil. It resembles a mix between cream cheese, cottage cheese and strained yoghurt. The intense taste is due to the fact that the process of straining the milk is quite long and takes on average about 3 days. This allows it to drain naturally and naturally. This is why our labneh has a unique taste and aroma. For the production of 100 g of ready-made balls, we use 1 litre of our own whole goat's milk.The balls in each jar are shaped by hand and then marinated in olive oil. Similarly to our other products, the labnetto is produced without the use of any artificial enhancers, preservatives or colourings - only with own-produced whole goat's milk, natural starters, olive oil and nothing else.
Consumption: we recommend that you leave the labneh at room temperature for 5-10 minutes before consumption. This will give it enough time to develop its flavour potential. You can use the remaining olive oil to season salads, casseroles and other cold dishes.
Ingredients: Whole goat's milk, starter, olive oil
Energy value per 100 g - Energy value.
This product is from the chilled section! These items are affected by sudden temperature changes! When ordering by courier, Seaweed is not responsible for the commercial appearance of the product. We can guarantee it when delivered by our courier only within the city. Sofia!
More of the same producer
More about this product
Ферма Козарев
В козеферма Козарев отглеждат селектирана млечна порода кози, внос от Франция. За животните е характерно, че млякото, което дават е с изключително високо качество, богато на протеини, мазнини и различни видове минерали. Есента на 2018 година фермата внася от Франция 350 кози, от които 300 женски и 50 мъжки. Това е стратегическо решение, което им позволява да гарантират генетичното потекло на животните и така да осигурят високо качество. След много години на преданост и упорит труд, в момента отглеждат над 1000 животни. Горди са, че всяко животно във фермата получава необходимата грижа и внимание. Отдават значение и на техническия прогрес и използват най-модерните нововъведения и оборудване за млечното козевъдство. Горди са, че притежават правото да продават козите си като разподни животни Alpine, под селекционен контрол, придружени с всички необходими документи. Това означава, че те са отгледани със същите стандарти и грижи, които са осигурени във Франция. Всичко това е резултат от страст и ангажираност към козевъдството. Ферма Козарев са си поставили смели цели и продължават да инвестират в иновации, за да останат водещи в отрасъла и да предоставят безупречна суровина – прясно козе мляко, което е в основата на качествените млечни продукти.
All wines of the same producer
Customer reviews
No reviews available
Be the first to review