English
Goat Cheese Kozarev
Kozarev mature goat cheese is made only from full-fat goat's milk, own production with quality controlled starter and nothing else. In order for the cheese to reach its maximum potential, it must mature for a minimum of 45 days.
The typical aroma of milk (characteristic of soft cheeses) thus disappears and many complex aromas and flavours can be found in its place. When a goat's cheese goes through the maturing process, it completely changes its taste, aroma and biological composition. It must mature for a minimum of 45 days. Exactly how many days we cannot say because we do not follow a ready-made recipe blindly. The farm's technologists try the cheese constantly. When it has developed its maximum flavour and aroma, it is packaged. This way, they make sure that you get the best possible quality cheese on your table and nothing else.
Consumption: it is recommended to consume the cheese at least 10 minutes after removing it from the refrigerator. This will give it time to fully develop its potential.
Ingredients: Whole goat milk, rennet, salt
Energy value per 100 g - Energy value: 1169 kJ / 282 kcal.
This product is from the chilled section! These items are affected by sudden temperature changes! When ordering by courier, Seaweed is not responsible for the commercial appearance of the product. We can guarantee it when delivered by our courier only within the city. Sofia!
More of the same producer
More about this product
Ферма Козарев
В козеферма Козарев отглеждат селектирана млечна порода кози, внос от Франция. За животните е характерно, че млякото, което дават е с изключително високо качество, богато на протеини, мазнини и различни видове минерали. Есента на 2018 година фермата внася от Франция 350 кози, от които 300 женски и 50 мъжки. Това е стратегическо решение, което им позволява да гарантират генетичното потекло на животните и така да осигурят високо качество. След много години на преданост и упорит труд, в момента отглеждат над 1000 животни. Горди са, че всяко животно във фермата получава необходимата грижа и внимание. Отдават значение и на техническия прогрес и използват най-модерните нововъведения и оборудване за млечното козевъдство. Горди са, че притежават правото да продават козите си като разподни животни Alpine, под селекционен контрол, придружени с всички необходими документи. Това означава, че те са отгледани със същите стандарти и грижи, които са осигурени във Франция. Всичко това е резултат от страст и ангажираност към козевъдството. Ферма Козарев са си поставили смели цели и продължават да инвестират в иновации, за да останат водещи в отрасъла и да предоставят безупречна суровина – прясно козе мляко, което е в основата на качествените млечни продукти.
All wines of the same producer
Customer reviews
No reviews available
Be the first to review