English
Blueberry chutney with ginger
This exquisite jam is made from wild blueberries and ginger. Goes well with fresh or aged goat cheese and sheep cheese.
The owner of Maison Francis Miot, Chef Francis Miot, is a three-time world champion in the jam and jam category and was nominated for the best jam producer in France in 2013. Francis stands out for his ability to select good, tasty and aromatic fruits, while ensuring a very short brewing time to preserve all the flavors. The motto of "Francis" is: "A good jam is above all a good fruit." Only the best varieties are selected because of their exceptional taste! The fruit is boiled in small copper cauldrons and stirred with beechwood spatulas. Only brown cane sugar is used, in very moderate quantities. The pasteurization process is according to their grandmothers' recipe, by turning the jars over. No preservatives are added.
Contents: Wild blueberries 60%, cane sugar 39%, ginger 0.8%, lemon juice concentrate, fruit pectin. Artisanal natural fruit product, without GMOs, additives and preservatives. Can be consumed up to 1 month after opening when stored in the refrigerator.
Energy value for 100 g - 830 kJ. / 196 kcal.
More of the same producer
More about this product
Francis Miot
Роден в По през 1948 г., Франсис Миот се превръща в най-известния производител на конфитюри във Франция, не само заради броя на титлите и наградите, които е спечелил, но и заради своя ентусиазъм и разбира се заради прочутите си мустаци! Значителна фигура от Югозапада, наричан „Папата на конфитюра“, той оставя своя отпечатък и своята същност в сърцето на компанията, която носи неговото име и която продължава да има същите ценности на автентичност, креативност и експертен опит днес. От първия буркан със сладко малкият бизнес се разраства, докато придобива национално измерение с наградата за най-добър производител на конфитюр във Франция, получена на международния фестивал Gesvres през 1987 г. Франсис Мио е развил много специален талант и опит в приготвянето на конфитюри. Той се отличава с изкуството да избира добри, вкусни плодове, като същевременно осигурява много кратко време за готвене, за да запази всички вкусове на плодовете. Награждаван многократно за изкуството си, титлата троен световен шампион отличава Франсис като несравним производител на конфитюри. Сладкар по професия и страстен към „Изкуството на вкуса и ароматите“, той разнообразява продуктите си, обгражда се с екип от производители на шоколад и така създава занаятчийската сладкарница, наречена „Féerie Gourmande“. Обучен в най-чистата френска традиция, в училището Lenôtre, Франсис имал желание да предаде на екипа си уважението към френската кухня и стремежа към съвършенство и вкус. През 1998 г. той и SG Sender ("Monsieur Pâtissier" на Гастон Lenôtre) пуска на пазара прочутите Coucougnettes du Vert Galant. Те са толкова успешни, че се ражда гама от сладкарски изделия и шоколадови бонбони с нечестиво чувство за хумор! Ненаситен творец, Франсис също предава на екипа си желанието за иновации в рецепти както за конфитюрите, така и за сладкарските изделия.
All wines of the same producer
Customer reviews
No reviews available
Be the first to review