1. Home
  2. Wine
  3. Wine type
  4. Red wine
  5. Syrah
  6. Одесос Сира Венчан Сингъл Винярд

Одесос Сира Венчан Сингъл Винярд 2020

In stock - delivery within 24 hours on working days for Sofia.
Art. # 3713

Почвите са песъкливо-глинести карбонати. Изложението е югоизточно. Надморска височина – 90 м. Гроздето се охлажда и настойва 3-5 дни. След естественото повишаване на температурата, ферментацията се контролира в граници от 20-22°С . След ферментация, гроздовата каша се пресова в български дъбови бъчви за отлежаване.

Виното отлежава 8-9 месеца в български бъчви върху фините утайки.

Вината са с минимални обработки и без филтрация . Възможна е поява на благородна утайка.

Alc. 13 %

Profile

  • Fruit
  • Body
  • Dryness
  • Tanins
  • Alcohol

Variety

Syrah

Flavours

  • Spices Spices
  • Small Black Fruits Small Black Fruits
  • Soil Soil

Glass

For red whine

Serving Temperature

Cellar temperature Cellar temperature

Food pairing

  • Red Meats Red Meats
  • Hard Cheese Hard Cheese
  • Carbohydrates Carbohydrates

Maturity

Ready, but will improve

More about this wine

Изба Одесос

Изба Одесос

Изба Одесос е малък семеен винен проект, чиято идея се роди по време на дълъг презокеански полет, доразви се в продължение на няколко на брой винарски кампании в Южното полукълбо и узря достатъчно, за да бъде реализирана пет години по-късно във Варна. Така 2020 година бележи началото за нас с първата ни официална винарска кампания у дома. Избата не разполага със собствени лозя, а в основата на концепцията ни заляга търсенето на най-добрите тероари и лозя от Северния Черноморски регион, за да представим нашия прочит на идеята за регионално крафт вино.

All wines of the same producer
Black Sea region

Black Sea region

The Black Sea coast is an area where nearly 30% of Bulgarian vineyards are concentrated. The climate, with warm summers and mild winters, is suitable for growing white varieties. Autumn is warm and long, which favours the accumulation of enough sugars to produce fine white semi-dry wines. Over 50% of white grape varieties in Bulgaria are grown here, and the most common are Dimyat, Riesling, Uni Blanc, Muscat Ottonel, Traminer, even Sauvignon Blanc. The wines have a pleasant fruity aroma, rich taste and elegant freshness. The old endemic variety Dimyat, in addition to being suitable for dry, is often used for the production of dessert wines, as well as for fine aromatic distillates.

More wines of this region
Syrah

Syrah

Syrah/Shiraz - Two names of one and the same grape variety - the winemakers from the Old world use Syrah and the ones from the New world - Shiraz. The grape is a deep red, even the pulp, therefore this variety is not suitable for blanc de noir wine style. Syrah wine has specific floral aromas in its youth and develops notes of herbs and spices such as white and black pepper as it ages. These varietal specifics come out better when blended with a small amount of Viognier - a method gaining popularity more and more around the world. Syrah produces wines capable of ageing and improving over decades, which enhances its plummy and almost oriental spicy flavours.

More wines of the same variety

Customer reviews

No reviews available

Be the first to review