English
Casa kakau dragees with pistacio and chocolate
Premium pistachios coated in rich dark chocolate with an intense cocoa profile. A perfect harmony of crunch and deep chocolate flavor. Ideal for sharing or pairing with wine.
You may like these...
More of the same producer
More about this product
Casa Kakau
Casa Kakau е семеен, български производител на шоколад, основан през 2016 г. от Ивалинa и Иван Илчеви в близост до Пловдив, България. Фирмата е специализирана в занаятчийски, натурален шоколад от какаови зърна, произведен по традиционния метод bean‑to‑bar (от зърната до готовия шоколад) – което означава, че те обработват сами суровината (от какаови зърна) във всичките ѝ фази на производство. Casa Kakau е семейно предприятие, чиито ценности са вдъхновени от личната история на основателите – шоколадът първоначално е направен заради хранителните алергии на техния син, което поставя фокуса върху чистите, естествени и безопасни съставки. Производството е изградило силен акцент върху качеството, устойчивостта, етичната търговия (директен внос от ферми), както и върху опазването на природата. Casa Kakau лично избира и внася какаови зърна от малки ферми в Южна Америка, като следи за ферментацията и сушенето им. Производството използва соларна енергия и ръчен труд, включително ръчно сортиране на зърната, бавно печене, мелене в каменни мелници и ръчно темпериране и оформяне на шоколада. Фирмата предлага богат асортимент от шоколади: тъмни черни шоколади, варианти с ядки и сушени плодове, без добавена захар, както и шоколад за пиене и кафе, и други какаови продукти. Продуктите им са веган, без глутен, без лецитин и без палмови мазнини — естествен „чист състав“. Casa Kakau е първият български „bean‑to‑bar“ производител на шоколад с международни награди от конкурси и изложения в Обединеното кралство, Дания, Нидерландия, Унгария и България. Компанията е частно семейно предприятие с малък екип, базирано в с. Калековец, област Пловдив, България.
All wines of the same producer
Customer reviews
No reviews available
Be the first to review