English
Bandol Rose Domaine Ray-Jane 2019
Entirely hand-harvested. Cold and short soaking with the skin of the grapes. Fermentation at a temperature control of 10-12 ° C, followed by lactic fermentation for 1 month. Light pneumatic pressing and regulated fermentation at 16 ° C for each variety separately. Age of the vines - 60-80 years.
Glass
Serving Temperature
Food pairing
-
-
-
Maturity
Drink nowMore about this product
Домейн Ре-Жан
Домейн Ре-Жан е създаден през 1970 г. от Реймънд и Джейн Констант, които, обединявайки живота си заедно, обединяват и земите на своите предци винопроизводители и създават това имение. Пленени от същото пламъче, предадено от техните предци, синът им Ален и съпругата му Ан активно управляват Домейна от 2002 г. насам. Сега към тях се присъединява ново поколение. Синовете им Жулиен и Винсент на свой ред са продължили фамилна история, която се е предавала повече от 700 години. Лозовите масиви винаги са се отглеждали без използването на химикали, унищожители на плевели, инсектициди и системни агенти, с най-голямо уважение към традицията и природата. Ангажиментът на Domaine RAY-JANE за своята култура е сертифициран от етикета на Ecocert «Екологично земеделие». Лозе, оформило се с течение на времето и направено от повече от една трета вековни лозя на около тридесет хектара глинеста и варовикова почва, растяща на тераси от сухи камъни, състоящи се главно от сорта грозде Мурведър. Той се простира върху комуните Кастеле, Ла Кадиер, Бандол, Санари сюр Мер и Льо Босет. Гроздето се бере и сортира ръчно в лозето, както и на рецепцията в избата. Винификацията се извършва изцяло в Домейна, като се запазват стъблата на гроздето. За розе и бяло вино гроздето се охлажда до 10 ° C и се пресова веднага щом пристигне в избата. Цялото винопроизводство се извършва в терморегулирани резервоари от неръждаема стомана от 70-те години на миналия век.
All wines of the same producer
Provence
Прованс става все по-популярен регион, в това число и неговите подрегиони като Бандол и Касис. Какво е Прованс? Само като кажете Прованс и си представяте лавандула, слънчогледи, маслинови дървета и вино - много вино - бяло, червено и розе. Но истината е, че основно си представяте розе. И това е така не случайно, защото 88% от производството на вино в Прованс е посветено на розето! Този очарователен регион е разположен по средиземноморското крайбрежие на Франция, като на запад граничи с река Рона, а на изток - с Лазурния бряг. Физически той е дълъг само около 150 мили и 100 мили от север на юг, но влиянието му е огромно. Тук се произвежда вино от над 2600 години, което прави Прованс най-старият винопроизводителен регион на Франция. Това е и единственото място, където се акцентира върху розетата. Тук се намира единственият изследователски институт, посветен на този стил. Прованс е благословен с фантастичен климат: в региона има много слънце и малко дъжд, топли дни и прохладни вечери. Средиземно море умерено влияе на температурите, а известният вятър Мистрал поддържа лозята сухи, без вредители и с ясно небе. Географското положение е разнообразно с множество планински вериги, които оформят пейзажа, осигурявайки полегати склонове и защитени долини. Почвите също са разнообразни. Западната част на зоната е покрита с варовик, тъй като в древността земята е била покрита от топло и плитко море. Ако пътувате на изток, почвите са предимно шисти (гранит) и вулканични в една съвсем малка област. В цял Прованс почти навсякъде растат диви смолисти храсти като розмарин, хвойна, мащерка и лавандула. Мнозина твърдят, че тези растения, наричани общо Garrigue (върху варовик/глина) или Maquis (когато растат върху шисти), оказват влияние върху характера на вината. С всички тези различни почви, климат, надморска височина и исторически влияния е логично Прованс да е дом на много сортове грозде. Белите сортове на Прованс са Рол (Верментино), Юни блан, Бурбулен, Клерет бланш, Марсан, Русан, Гренаш блан. Червените сортове пък са Гренаш ноар, Сира, Мурведър, Каринян, Сензо, Куноаз, Танат и Каберне совиньон.
More wines of this region
Carignan
Каринян е червен сорт грозде с произход от Арагон, регион в североизточната част на Испания, където е известен като Cariñena . Оттам се разпространява във Франция, където е разпространен в областите Миди и Лангедок-Росийон. Около три четвърти от френския Каринян се намира в този регион, където често се винифицира като „Vin de France“. В този регион от 60-те години на ХХ век до края на миналия век той е най-разпространеният сорт, но почти половината от лозята са пренасочени към отглеждането на сортове, считани за по-благородни, като Сира, Гренаш и Мурведр. В Испания най-добрите вина Cariñena идват от известния регион Priorat в Каталуния. Съществува и DO Cariñena в Арагон, откъдето произхожда сортът грозде, но в който днес той представлява само малък процент от лозовите площи. Най-известните вина, в които Каринянът играе своята роля, са тези от Риоха, където той се нарича Мазуело, но дори и тук той постепенно се изоставя. Каринянът придава цвят, танини и киселинност на вината, но почти не придава аромати и елегантност. Вината му са бедни на аромат и вкус, а силната му киселинност затруднява оценяването му в млада възраст. Освен това той не се развива с отлежаването и по този начин остава анонимен дори когато остарява. Сякаш това не е достатъчно, сортът е и труден за отглеждане, много чувствителен към брашнеста мана, гниене и често е обект на нападения от паразити. Механизираното прибиране на реколтата е трудно поради здравината, с която гроздовете са прикрепени и това е още една причина, поради която се предпочита да се отглежда като храст. Пониква и узрява късно, което го прави подходящ за отглеждане в южните райони, докато на север трудно се развива. Огромната продуктивност на сорта може би е имала смисъл, когато е имало търсене на вина на ниски цени, но в днешно време, с тенденцията да се пие по-малко и по-добре, тя вече не носи никакви предимства, но лозята с Каринян са толкова многобройни, че присъствието му все още е значително.
More wines of the same variety
Customer reviews
No reviews available
Be the first to review