Български
Розе
В продължение на дълги години розето стои в сянката на червените и белите си събратя - силно неглижирано и подценявано като вид вино.
Прочетете повече
Гренаш
Гренаш
Гренаш
Гренаш
Широка мелнишка лоза
Рубин
- -10%
Каберне Совиньон
Гренаш
Купаж
Гренаш
Гренаш
Гренаш
Гаме Ноар
Сензо
Сира
Лагрейн
Гренаш
В продължение на дълги години розето стои в сянката на червените и белите си събратя - силно неглижирано и подценявано като вид вино. Събуждането на интерес към него предизвиква романтичният френски Прованс, чиито розета правят бум на световния винен пазар, откривайки нова ниша. Дълги години се смята, че розето е “женско” вино, но ако вие не робувате на тези догми и сте с широко скроена душа - заповядайте, опитайте нашата селекция от внимателно подбрани представители на вино Розе.
Откъде идва розовият цвят на Розето?
Не, не идва от смесването на бяло с червено вино. Розе се прави от червено грозде, макар че има региони, в които се допуска известно количество бяло грозде в процеса на производството му. Цветът на розето прелива в цялата гама на розовото - от бледооранжево, през цвят сьомга, бонбонено розово, до тъмно, почти сходно с червеното на младо вино. В коя част на спектъра ще бъде финалното вино зависи от продължителността на допира с твърдите части на грозда - ципите, които са факторът, обуславящ оцветеността на всяко вино.
Кой е подходящият сорт грозде за розе?
Принципно всеки червен сорт грозде позволява направата на розе от него, но има някои сортове, които са се наложили като най-подходящи - Каберне Фран, Сира, Пино Ноар от Франция, като последният е традиционен за Шампан и тамошните розета. Типичният бленд от Южна Франция - сира, сенсо и гренаш - добива все по-голяма популярност по света, особено с вариацията си от Прованс - свежо, нежно, леко и пивко вино с блед и прозрачен цвят. В Италия и Испания залагат на местните си сортове за розе и стиловете са разнообразни в зависимост от региона.
Може ли Розе да отлежава?
Стандартно погледнато розе се прави по технологията на бялото вино, но от червено грозде. Това предполага, че идеята му е да се консумира като свежо питие. Все пак има региони и винарни, които гледат по-сериозно на този вид вино и производството при тях е с насоченост към отлежаване. Такива са розетата от апелация Бандол във Франция и някои розета от Испания. Разбира се тук не трябва да пропускаме и розето от Шампан - особено винтидж-екземплярите.
Как да изберем хубаво вино Розѐ?
Също като бялото и червеното вино, розето може да е много комплексно и интересно питие, независимо от преобладаващото мнение, че това е леко и пивко ежедневно вино. Всъщност различните стилове розе обуславят и начина на консумацията му. Ако търсите аперитив, с който да отворите сетивата си или просто да се разхладите в горещ летен ден, винаги може да разчитате на невинтидж шампанско или свежо провансалско розе. За акомпанимент на леки салати и предястия заложете на елегантно розе от Бордо, а за ястия с риба и морски деликатеси спокойно може да предпочетете по-плътните и наситени представители от Италия и Испания.
Розе от България? Защо не…
Тържественият марш на розето по света не подминава и България. Все повече производители залагат на производството му, като доминиращ е стилът Прованс - леко, свежо, елегантно и полупрозрачно на цвят. Разнообразни са и сортовете, които се използват - тук родните енолози не спират да експериментират - с френски и все повече местни сортове, както и бленд между тях. Разгледайте селекцията на Seewines, за да откриете най-добрите екземпляри от всички краища на България.
