Български
Джинът е високоалкохолна напитка с характерен вкус на хвойна, която има богата история и разнообразие от стилове.
Произходът на джина се свързва с Нидерландия от XVII век, където е известен като "йеневер". Първоначално е разработен с медицинска цел, но бързо придобива популярност като напитка. По време на Войната за испанското наследство, английските войници се запознават с "йеневера" и го пренасят в Англия, където той е адаптиран и става известен като джин.
Джинът се произвежда чрез дестилация на неутрален зърнен алкохол с добавка на различни билки и подправки, известни като "ботаникали". Основният и задължителен компонент са плодовете на хвойна, които придават характерния вкус и аромат на напитката. Освен хвойна, често се използват кориандър, корен от ангелика, лимонова и портокалова кора, канела, кардамон и други.
Съществуват няколко основни стила джин
London Dry Gin: Най-разпространеният стил, характеризиращ се със сух вкус и липса на добавена захар. Всички аромати се добавят по време на дестилацията.
Plymouth Gin: Произвежда се единствено в град Плимут, Англия. Има по-мек и земен вкус в сравнение с London Dry.
Old Tom Gin: По-сладък стил джин, популярен през XVIII и XIX век, който днес преживява ренесанс.
Genever (Jenever): Холандският предшественик на джина, с малцова основа и по-богат вкус.
Жълт джин (Yellow Gin): Отлежава в дъбови бъчви, което му придава кехлибарен цвят и по-мек вкус.
