Бял купаж
Бял купаж - купажните бели вина са много често срещани в Стария свят. Белият Бордо-купаш от Семийон и Совиньон Блан е невероятен пример за това, как може да бъде постигнат бял бленд вино.
Прочетете повечеБял купаж - купажните бели вина са много често срещани в Стария свят. Белият Бордо-купаш от Семийон и Совиньон Блан е невероятен пример за това, как може да бъде постигнат бял бленд вино - богато, сметаново, способно да отлежава с години.
Все пак най-сериозно се гледа на изкуството на купажирането в Долината на Южна Рона, Франция. В белия й бленд главни действащи сортове са бял гренаш, русан, вионие, както и марсан, уни блан, кларет, бурбулен и други.
В Испания, Риоха, бялото вино също е купажно - разрешени са до 7 различни вида грозде, но основни сортове са малвазия и виура, първото от които придаващо плодовите аромати на виното, а второто - плътността на тялото. И тук ( както и при червената Риоха) важна роля за комплексността на виното играе и отлежаването в дъбови съдове.