Бяло вино

Бялата селекция на Seewines е направена от нашия главен сомелиер Благой Кузмански и включва цялото разнообразние от стилове, което тези вина могат да предложат.

Прочетете повече
Филтър
1 - 36 от 350 резултата
hearth icon
  • -15%
  • 91
Домен Антонан Гийон, Кортон Шарлеман Гран Крю 2015
Бургундия, Франция
Шардоне
229,00 лв.
194,65 лв.
hearth icon
  • -20%
Малката Звезда, Енигма Траминер 2016
Тракийска низина, България
Траминер
12,90 лв.
10,32 лв.
hearth icon
Грюнер Велтлинер "Кьогл" 2016
Долна Австрия, Австрия
Абростин
60,90 лв.
hearth icon
Ризлинг Резерва "Лойбенберг" 2015
Долна Австрия, Австрия
Абростин
77,90 лв.
hearth icon
  • -15%
  • 92
Домен Жосмейер Ризлинг "Ле Пиере", Алзас 2014
Алзас, Франция
Ризлинг
84,00 лв.
71,40 лв.
hearth icon
Sister's Run Sunday Slippers Chardonnay 2020
Южна Австралия, Австралия
Шардоне
24,90 лв.
hearth icon
Шардоне, Море-Сен-Дени "Ле Ларе" 2016
Бургундия, Франция
Шардоне
72,90 лв.
hearth icon
Ризлинг Трокен (сухо) 2018
Райнхесен, Германия
Ризлинг
33,90 лв.
hearth icon
Ризлинг "Клос Аузерер", Алзас 2017
Алзас, Франция
Ризлинг
79,00 лв.
hearth icon
  • 92
Домен Жосмейер Ризлинг Гран Крю Бранд, Алзас 2015
Алзас, Франция
Ризлинг
99,00 лв.
hearth icon
Vintner's Reserve Riesling 2015
Сонома, САЩ
Ризлинг
33,00 лв.
hearth icon
  • -15%
Шардоне Монтерей 2016
Сонома, САЩ
Шардоне
43,00 лв.
36,55 лв.
hearth icon
Ризлинг Тритенхаймер Апотек Шпетлезе (полусухо) 2016
Мозел, Германия
Ризлинг
45,90 лв.
hearth icon
Пино Гри "Кло Жебзал", Алзас (десертно) 2013
Алзас, Франция
Пино Гри
99,00 лв.
hearth icon
  • -10%
Траминер 2019
Черноморски район, България
Траминер
23,90 лв.
21,51 лв.
hearth icon
Чинури (no skin), Фезънтс Тиърс 2018
Кахети, Грузия
Чинури
37,90 лв.
hearth icon
Макабео Собре Лиас Торе Солар 2019
Кастилия и Леон, Испания
Макабео
13,90 лв.
hearth icon
Совиньон Блан Скиопето Collio DOC 2018
Италия
Совиньон Блан Ферментацията се извършва в резервоари от неръждаема стомана...
49,90 лв.
hearth icon
Дамиян, Бианко Капля Магнум 2011
Фриули-Венеция Джулия, Италия
Шардоне
160,90 лв.
hearth icon
Мускат Рош Руле, Алзас 2017
Алзас, Франция
Мускат
45,00 лв.
hearth icon
Джон Окрос Цоликури 2017
Кахети, Грузия
Цоликури
39,90 лв.
hearth icon
Джон Окрос Тсицка 2017
Кахети, Грузия
Тсицка
39,90 лв.
hearth icon
Виньобл де 2 Люн Ризлинг Женез Алзас 2016
Алзас, Франция
Ризлинг
39,80 лв.
hearth icon
Ермитаж Блан Е.Гигал 2016
Долината на Рона, Франция
Марсан
99,00 лв.
hearth icon
Гарганега "Гамеа" Дзай Ърбан Уайнъри
Венето, Италия
Гарганега
7,70 лв.
hearth icon
Виньобл де 2 Люн Пино Гри Селените Алзас 2016
Алзас, Франция
Пино Гри
39,80 лв.
hearth icon
Совиньон Блан "Хаштаг" 2019
Венето, Италия
Совиньон Блан
26,00 лв.
hearth icon
  • -10%
Братанов Шардоне Белослава 2018
Тракийска низина, България
Шардоне
21,90 лв.
19,71 лв.
hearth icon
  • -10%
Братанов Бяла Симбиоза 2019
Тракийска низина, България
Тамянка
9,90 лв.
8,91 лв.
hearth icon
Касал ди Серра Вердикио Кастели ди Йези Класико ... 2019
Марке, Италия
Вердикио
25,20 лв.
hearth icon
Алвариньо Контакто Анселмо Мендеш 2020
Португалия
Албариньо Анселмо Мендез несъмнено е един от най - известните и добри ...
28,90 лв.
hearth icon
Гави ди Гави Вила Спарина МАГНУМ 1.5л 2020
Пиемонт, Италия
Кортезе
74,90 лв.
hearth icon
Гевюрцтраминер Лейтен Налс Марграйд 2020
Алто Адидже, Италия
Гевюрцтраминер
32,90 лв.
hearth icon
  • -10%
Шардоне Царев Брод 2015
Дунавска равнина, България
Шардоне
15,90 лв.
14,31 лв.
hearth icon
  • -10%
Шойребе Хараламбиеви 2019
Дунавска равнина, България
Шойребе
15,90 лв.
14,31 лв.
hearth icon
Сент-Обен Вилаж Пиер-Ив Колен-Море 2019
Бургундия, Франция
Шардоне
110,90 лв.

Бяло вино - Ако това е вашият предпочитан стил, доверете се на избор от нашата специална селекция от бели вина от целия свят. Тук ще ви разкажем как то се прави, как да познаете и изберете хубавото бяло вино, както и ще ви запознаем с някои световно признати региони за направата му. При нас ще намерите пълната гама от стилове и видове бяло вино - от плодови, леки, свежи вина за бърза консумация до богати, наситени и плътни. Ще разберете дали бялото вино може да отлежава и как най-бързо може да бъде охладено.

Как се прави бяло вино?
Вино, което ферментира без контакт с ципата, е бяло вино. Това е най-общото правило. Не е нужно гроздето за него да е бяло - напълно възможно е да се направи бяло вино от червено грозде (т.нар. blanc de noir) - често срещано при пенливите вина от Шампан. Цветът на виното варира в гамата от сламено-жълто до жълто-зелено и златно. Бялото вино свързваме предимно с разхладата в топлите дни заради неговата типична свежест и заради това, че обиковено се сервира студено - при температура под 10С. Отношението на хората към бялото вино варира в двете крайности - от пълна отдаденост и любов до пълно отричане - “пия само червено вино, защото обичам тежки и плътни вина”. Противно на очакванията на тези хора, бели вина с плътна и тежка структура и тяло не са изключение и чудесно се комбинират дори със стек.  

Как да изберем хубаво бяло вино?
Хубавото вино е въпрос на вкус, но също и на повод, на съчетание с храна (или на аперитив). Ако търсим разхлада или лек аперитив преди хранене, трябва да заложим на по-свеж стил, без отлежаване в дъб. Повечето производители предлагат и двата стила бели вина - леки, ежедневни, но също и по-тежки и плътни, които могат да отлежават и също като червените вина, се подобряват с годините.  

Във Франция има няколко региона, добре познати с производството си на бели вина. Може би най-известният от тях е Шабли. Ако харесвате Шардоне, винаги можете да заложите в избора си на вино от Шабли. А в случай, че вкусовите ви предпочитания са свързани с желание за плътност и дъбово усещане - Вашата дестинация е Калифорния и нейните Шардонета. Ако обаче предпочитанията ви клонят към Совиньон блан, изборът Ви ще бъде още по-голям. Желателно е да знаете дали предпочитате по-цветист или по-тревист Совиньон блан. В първия случай Вашият правилен избор е Нова Зеландия, докато във втория - Долината на Лоара във Франция и по-конкретно в региона Сансер.  

Може ли бяло вино да отлежава?
Противно на очакванията, бялото вино може да отлежава, стига да е направено по правилната технология. Разбира се, не всички сортове са подходящи за тази цел, но Шардоне, което е отлежало в дъбови бъчви, без проблем има живот от над 10 години. Може би най-известните бели вина, които могат да отлежават и се запазват и подобряват с годините, са Ризлингите.

Може ли да разхладим топло бяло вино с лед?
Най-добре е виното да се консумира след като е темперирано - тоест, поднесено на подходящата температура. Често обаче изпадаме в ситуация, в която бялото вино не е достатъчно охладено и съвсем инстинктивно прибягваме до първата опция, която ни идва наум - да използваме няколко бучки лед. Това обаче е много грешно и почти “анатема” от гледна точка на сомелиера :). Причината е, че виното се стресира от допира с ледените кубчета, което се отразява негативно върху текстурата, аромата и вкусовите му качества. Също така, с разтапянето на леда, той става на вода, която допълнително разводнява вкуса на виното. Затова нашият съвет към Вас е - ако виното е топло и имате нужда да го разхладите, развъртете в чашата малко лед и студена вода, след това налейте малко вино, а междувременно дайте възможност на бутилката да се охлади по-добре в ледарка с лед и вода.

Как подбираме виното в Seewines?
Главният сомелиер на Seewines Благой Кузмански подбира лично всяко вино в портфолиото ни, като голяма част от производителите, които представляваме, са малки занаятчийски изби с лимитирано количество. Благой Кузмански е посетил по-голямата част от избите, познава собственика или енолога, затова спокойно се доверяваме на селекцията му - от малки, бутикови, занаятчийски производители до по-големи изби, доказали себе си във времето с постоянство в качеството на предлаганата продукция.