Обслужване на клиенти: 0700 20 202

Бяло вино

Бяло вино - Ако това е вашият предпочитан стил, доверете се на избор от нашата специална селекция от над 1000 артикула от цял свят.

Прочетете повече
Филтър
hearth icon
Шатоньоф-дю-Пап "Миосен", Долината на Рона 2016
Долината на Рона, Франция
Русан
59,00 лв.
hearth icon
Грюнер Велтлинер "Шайбен" 2016
Долна Австрия, Австрия
Абростин
59,90 лв.
hearth icon
Ризлинг "Шилингсберг" 2017
Долна Австрия, Австрия
Ризлинг
41,90 лв.
hearth icon
Ризлинг Вестхофенер Трокен (сухо) 2016
Райнхесен, Германия
Ризлинг
47,90 лв.
hearth icon
Грюнер Велтлинер Федершпил Терасен 0.375мл. 2017
Вахау, Австрия
Грюнер
13,90 лв.
hearth icon
Енотрия Бял Купаж 2018
Остров Крит, Гърция
Совиньон Блан
14,90 лв.
hearth icon
Шампан АР Ленобл Гранд Кюве "Жентийом" 2009
Шампан, Франция
Шардоне
180,00 лв.
hearth icon
Уан Чейн Шардоне 2019
Австралия
Шардоне Това Шардоне произлиза от лозя с хладен климат, което добавя...
13,90 лв.
hearth icon
Ризлинг Смарагд Терасен 2017
Вахау, Австрия
Ризлинг
33,90 лв.
hearth icon
Ризлинг & Албариньо "Екам", Костерс дел Сегре 2017
Каталуния, Испания
Ризлинг
53,00 лв.
hearth icon
Лираракис Вилана 0.375мл. 2017
Остров Крит, Гърция
Вилана
7,90 лв.
hearth icon
Ризлинг "Кло Виндсбюл", Алзас 2014
Алзас, Франция
Ризлинг
129,00 лв.
hearth icon
Ризлинг "Кло Виндсбюл", Алзас 2016
Алзас, Франция
Ризлинг
124,00 лв.
hearth icon
Совиньон Блан "Лос Еспинос" 2019
Чили
Совиньон Блан Искрящ Совиньон Блан от "Valle Central", Чили, който разкрив...
13,90 лв.
hearth icon
Макабео Собре Лиас Торе Солар 2019
Кастилия и Леон, Испания
Макабео
13,90 лв.
hearth icon
Загрей Хенд Мейд Ркацители 2019
Тракийска низина, България
Ркацители
15,40 лв.
hearth icon
Шардоне Мурсо 2017
Бургундия, Франция
Шардоне
105,00 лв.
hearth icon
Пино Гри Рош Руле, Алзас 2017
Алзас, Франция
Пино Гри
45,00 лв.
hearth icon
Пино Гри Гран Крю "Ран де Тан", Алзас 2015
Алзас, Франция
Пино Гри
150,00 лв.
hearth icon
Бернар Дефе Шабли Вией Вин 2017
Бургундия, Франция
Шардоне
45,00 лв.
hearth icon
  • 96
Шампан АР Ленобл Блан де Блан 2014
Шампан, Франция
Шардоне
82,00 лв.
hearth icon
Чинури Йаго 2017
Кахети, Грузия
Чинури
39,00 лв.
hearth icon
Кариканте Етна Бианко 2018
Сицилия, Италия
Кариканте
39,00 лв.
hearth icon
Ризлинг Щайнрайх Трокен (сухо) 2018
Мозел, Германия
Ризлинг
44,90 лв.
hearth icon
Ризлинг Пиеспортер Голдтропчен Файнхерб (полусух ... 2018
Мозел, Германия
Ризлинг
44,90 лв.
hearth icon
Шардоне Винтнърс Ризърв, Кендъл Джаксън 2017
Сонома, САЩ
Шардоне
35,00 лв.
hearth icon
Шардоне No Oak 2019
Черноморски район, България
Шардоне
23,90 лв.
hearth icon
Ризлинг "Питзон", Алто Адидже 2018
Алто Адидже, Италия
Ризлинг
49,00 лв.
hearth icon
Верус Ризлинг 2017
Щирия, Словения
Ризлинг
26,40 лв.
hearth icon
Пуйи-Фюме, Паскал Жоливе 2019
Долината на Лоара, Франция
Совиньон Блан
42,49 лв.
hearth icon
Kинта де ла Роса Бял Купаж 2019
Долината на Дуро, Португалия
Рабигато
20,90 лв.
hearth icon
Росиди Енофил Гевюрцтраминер и Шардоне 2018
Тракийска низина, България
Купаж
14,90 лв.
hearth icon
Росиди Гевюрцтраминер 2019
Тракийска низина, България
Гевюрцтраминер
19,90 лв.
hearth icon
Шардоне Доран Андриан, Алто Адидже 2017
Алто Адидже, Италия
Шардоне
52,90 лв.
hearth icon
Генезис Сепаж Мускат & Вионие Шато Авли 2019
Тракийска низина, България
Мускат
17,90 лв.
hearth icon
Хюгел Пино Блан Класик 2018
Алзас, Франция
Пино Блан
27,90 лв.

Бяло вино - Ако това е вашият предпочитан стил, доверете се на избор от нашата специална селекция от над 1000 артикула от цял свят. Тук ще ви разкажем, как се прави и как да познаете и изберете хубавото бяло вино и ще ви запознаем с някои световно признати региони за производството му. При нас ще намерите пълната гама от стилове и видове бяло вино - от плодови, леки, свежи вина за бърза консумация до богати, наситени и плътни такива. Ще разберете, дали бялото вино може да отлежава и как най-бързо може да бъде охладено.

Как се прави бяло вино?
Вино, което ферментира без контакт с ципата, е бяло вино. Това е най-общото правило. Не е нужно гроздето за него да е бяло - напълно възможно е да се направи бяло вино от червено грозде ( blanc de noir) - често срещано при пенливите вина от Шампан. Цветът на виното варира в гамата от сламено-жълто до жълто-зелено и златно. Бялото вино свързваме предимно с разхладата в топлите дни заради неговата типична свежест и заради това, че обиковено се сервира студено - при температура под 10С. Отношението на хората към бялото вино варира в двете крайности - от пълна отдаденост и любов до пълно отричане - “пия само червено вино, защото обичам тежки и плътни вина”. Противно на очакванията на тези хора, бели вина с плътна и тежка структура и тяло не са изключение и чудесно се комбинират дори със стек.  

Как да изберем хубаво бяло вино?
Хубавото вино е въпрос на вкус, но също и на повод, на съчетание с храна ( или на аперитив). Ако търсим разхлада или лек аперитив преди хранене, трябва да заложим на по-свеж стил, без отлежаване в дъб. Повечето производители предлагат и двата стила бели вина - леки, ежедневни, но също и по-тежки и плътни, които могат да отлежават и също като червените вина, се подобряват с годините.  

Във Франция има няколко региона, добре познати с производството си на бели вина. Може би най-известният от тях е Шабли. Ако харесвате шардоне, винаги можете да заложите в избора си на вино от Шабли. А в случай, че вкусовите ви предпочитания са свързани с желание за плътност и дъбово усещане - вашата дестинация е Калифорния и нейните шардонета. Ако обаче предпочитанията ви клонят към совиньон блан, ситуацията става по-комплицирана. Важно е да знаете, дали предпочитате по-цветист или по-тревист совиньон. В първия случай вашият правилен избор е Нова Зеландия, във втория - отново се връщаме във Франция, а регионът е Сансер.  

Може ли бяло вино да отлежава?
Противно на очакванията бялото вино може да отлежава, ако е направено в този стил. Разбира се, не всички сортове са подходящи, но Шардоне, което е отлежало в дъбови бъчви, спокойно може да “изкара” 3-4 години. Може би най-известните бели вина, които могат да отлежават и се запазват и подобряват с годините, са тези от Долината на Рона.  

Може ли да разхладим топло бяло вино с лед?
Най-добре е виното да се консумира след като е темперирано - тоест поднесено в подходящата за него температура. Често обаче изпадаме в ситуация, в която бялото вино не е достатъчно охладено и разбира се първата опция, която ни идва наум, е да използваме няколко бучки лед. Това обаче е много грешно и почти “анатема” от гледна точка на сомелиера :). Причината е, че виното се стресира от допира с ледените кубчета, което се отразява негативно върху текстура, аромати и вкусови качества. Затова нашият съвет към вас е - ако виното ви е топло и имате нужда да го разхладите, сипете си малко в чашата и капнете малко студена вода, а междувременно дайте възможност на бутилката да се охлади в ледарка с лед и вода.

Как подбираме виното в Seewines?
Главният сомелиер на Seewines Благой Кузмански подбира лично всяко вино в портфолиото ни, като голяма част от производителите, които представяме, са малки, с много лично отношение към производството си и лимитирано количество. Той самият е посетил по-голямата част от избите, познава собственика или енолога, затова спокойно се доверяваме на селекцията му - от малки, бутикови, занаятчийски производства до по-големи, но доказали себе си във времето с постоянство в качеството на предлаганата продукция. Светът на виното е необятен и широк, изпълнен с богат спектър от всевъзможни вкусове и сортове. Не случайно в Seewines казваме, че не е нужно да обичате виното, но ако го обичате животът става толкова по-шарен.