Бяло вино

Бялата селекция на Seewines е направена от нашите сомелиери и включва цялото разнообразние от стилове, което тези вина могат да предложат.

Прочетете повече
Филтър
1 - 36 от 275 резултата
hearth icon
Сансер Блан "Л'Ансиен Вин" Фурние 2021
Долината на Лоара, Франция
Совиньон Блан
59,90 лв.
hearth icon
Лираракис Дафни 2021
Остров Крит, Гърция
Дафни
32,70 лв.
hearth icon
Лираракис Видиано 2021
Остров Крит, Гърция
Видиано
23,90 лв.
hearth icon
Совиньон Блан Кюве "Ммм..." Фурние 2021
Долината на Лоара, Франция
Совиньон Блан
29,90 лв.
hearth icon
Шенин Блан Кюве "Ммм..." Фурние 2021
Долината на Лоара, Франция
Шенин Блан
29,90 лв.
hearth icon
Лираракис Плито 2021
Остров Крит, Гърция
Плито
31,50 лв.
hearth icon
  • -5%
Ийгър Шардоне Стефан Пирев 2018
Дунавска равнина, България
Шардоне
25,80 лв.
24,51 лв.
hearth icon
Сансер Кюве "Бел Вин" Фурние 2021
Долината на Лоара, Франция
Совиньон Блан
54,90 лв.
hearth icon
Совиньон Блан Резерва Санта Дигна Мигел Торес 2021
Чили
Совиньон Блан Свеж, светло златен цвят, с бленд от аромати напомнящи зрели...
21,90 лв.
hearth icon
Еленово Шардоне 2019
Тракийска низина, България
Шардоне
31,90 лв.
hearth icon
White Story Старо Оряхово Совиньон Блан 2021
Черноморски район, България
Совиньон Блан
18,90 лв.
hearth icon
Ийгър Фюжън Стефан Пирев 2021
Дунавска равнина, България
Купаж
28,60 лв.
hearth icon
  • -20%
Богдая Естейт Тамянка 2021
Долината на Струма, България
Тамянка
17,90 лв.
14,32 лв.
hearth icon
VGNR Вионие 2021
Черноморски район, България
Вионие
16,50 лв.
hearth icon
  • -20%
Богдая Естейт Шардоне 2021
Долината на Струма, България
Шардоне
17,90 лв.
14,32 лв.
hearth icon
White Story Старо Оряхово Варненски Мискет 2021
Черноморски район, България
Варненски мискет
18,90 лв.
hearth icon
Гемищер зац Райнер Вес 2021
Долна Австрия, Австрия
Грюнер
31,90 лв.
hearth icon
White Story Старо Оряхово Врачански Мискет 2021
Черноморски район, България
Врачански Мискет
18,90 лв.
hearth icon
  • -20%
Пино Гриджо "Дъ Лейди" Венето 2021
Венето, Италия
Пино Гриджо
24,90 лв.
19,92 лв.
hearth icon
  • -20%
Богдая Естейт Совиньон блан 2021
Долината на Струма, България
Совиньон Блан
17,90 лв.
14,32 лв.
hearth icon
Грауер Бургундер (Пино Гри) Трокен 2021
Германия
Пино Гри Лозята са култивирани по био-динамичен начин. Гроздето е ста...
35,90 лв.
hearth icon
Колорито Совиньон Блан 2021
Черноморски район, България
Совиньон Блан
16,90 лв.
hearth icon
Колорито Вионие, Марсан, Русан 2020
Долината на Струма, България
Вионие
21,90 лв.

Бяло вино - Ако това е вашият предпочитан стил, доверете се на избор от нашата специална селекция от бели вина от целия свят. Тук ще ви разкажем как то се прави, как да познаете и изберете хубавото бяло вино, както и ще ви запознаем с някои световно признати региони за направата му. При нас ще намерите пълната гама от стилове и видове бяло вино - от плодови, леки, свежи вина за бърза консумация до богати, наситени и плътни. Ще разберете дали бялото вино може да отлежава и как най-бързо може да бъде охладено.

Как се прави бяло вино?
Вино, което ферментира без контакт с ципата, е бяло вино. Това е най-общото правило. Не е нужно гроздето за него да е бяло - напълно възможно е да се направи бяло вино от червено грозде (т.нар. blanc de noir) - често срещано при пенливите вина от Шампан. Цветът на виното варира в гамата от сламено-жълто до жълто-зелено и златно. Бялото вино свързваме предимно с разхладата в топлите дни заради неговата типична свежест и заради това, че обиковено се сервира студено - при температура под 10С. Отношението на хората към бялото вино варира в двете крайности - от пълна отдаденост и любов до пълно отричане - “пия само червено вино, защото обичам тежки и плътни вина”. Противно на очакванията на тези хора, бели вина с плътна и тежка структура и тяло не са изключение и чудесно се комбинират дори със стек.  

Как да изберем хубаво бяло вино?
Хубавото вино е въпрос на вкус, но също и на повод, на съчетание с храна (или на аперитив). Ако търсим разхлада или лек аперитив преди хранене, трябва да заложим на по-свеж стил, без отлежаване в дъб. Повечето производители предлагат и двата стила бели вина - леки, ежедневни, но също и по-тежки и плътни, които могат да отлежават и също като червените вина, се подобряват с годините.  

Във Франция има няколко региона, добре познати с производството си на бели вина. Може би най-известният от тях е Шабли. Ако харесвате Шардоне, винаги можете да заложите в избора си на вино от Шабли. А в случай, че вкусовите ви предпочитания са свързани с желание за плътност и дъбово усещане - Вашата дестинация е Калифорния и нейните Шардонета. Ако обаче предпочитанията ви клонят към Совиньон блан, изборът Ви ще бъде още по-голям. Желателно е да знаете дали предпочитате по-цветист или по-тревист Совиньон блан. В първия случай Вашият правилен избор е Нова Зеландия, докато във втория - Долината на Лоара във Франция и по-конкретно в региона Сансер.  

Може ли бяло вино да отлежава?
Противно на очакванията, бялото вино може да отлежава, стига да е направено по правилната технология. Разбира се, не всички сортове са подходящи за тази цел, но Шардоне, което е отлежало в дъбови бъчви, без проблем има живот от над 10 години. Може би най-известните бели вина, които могат да отлежават и се запазват и подобряват с годините, са Ризлингите.

Може ли да разхладим топло бяло вино с лед?
Най-добре е виното да се консумира след като е темперирано - тоест, поднесено на подходящата температура. Често обаче изпадаме в ситуация, в която бялото вино не е достатъчно охладено и съвсем инстинктивно прибягваме до първата опция, която ни идва наум - да използваме няколко бучки лед. Това обаче е много грешно и почти “анатема” от гледна точка на сомелиера :). Причината е, че виното се стресира от допира с ледените кубчета, което се отразява негативно върху текстурата, аромата и вкусовите му качества. Също така, с разтапянето на леда, той става на вода, която допълнително разводнява вкуса на виното. Затова нашият съвет към Вас е - ако виното е топло и имате нужда да го разхладите, развъртете в чашата малко лед и студена вода, след това налейте малко вино, а междувременно дайте възможност на бутилката да се охлади по-добре в ледарка с лед и вода.