​Анасоновите напитки са алкохолни питиета, ароматизирани с анасон, които са популярни в различни региони по света, особено в Средиземноморието и Балканите. Тези напитки се отличават с характерния си аромат и често се консумират като аперитиви. Ето някои от най-известните анасонови напитки:

Мастика
Мастиката е традиционна българска анасонова напитка с алкохолно съдържание около 47-50%. Тя се приготвя чрез дестилация на етилов алкохол с анасоново масло, което придава характерния ѝ вкус и аромат. Мастиката често се сервира охладена и може да се консумира чиста или смесена с мента, известна като "облак". ​Диди Ко

Узo
Узото е гръцка анасонова напитка с алкохолно съдържание между 37,5% и 50%. Произвежда се чрез дестилация на етилов алкохол с анасон и други ароматни билки. Узото традиционно се разрежда с вода и се сервира с лед, което предизвиква млечно-бял цвят на напитката. ​

Ракъ
Ракъ е турска анасонова напитка с алкохолно съдържание около 40-50%. Тя се получава чрез дестилация на ферментирали плодове или зърнени култури, ароматизирани с анасон. Подобно на узото, ракъ се разрежда с вода и се сервира с лед, придобивайки млечно-бял цвят. ​sprestilka.com+3sprestilka.com+3Tasting Room+3

Пастис
Пастис е френска анасонова напитка с алкохолно съдържание около 40-45%. Тя е създадена като алтернатива на абсента и съдържа анасон, женско биле и други билки. Пастис традиционно се разрежда с вода в съотношение 1:5 и се сервира с лед. ​

Абсент
Абсентът е силно алкохолна напитка (55-75%), известна със съдържанието си на анасон и пелин. Поради високото си алкохолно съдържание и специфичния си състав, абсентът често се разрежда с вода и захар преди консумация. ​

Самбука
Самбука е италиански ликьор с анасонов вкус и алкохолно съдържание около 38-42%. Традиционно се сервира с три кафеени зърна и може да се консумира чиста, с лед или запалена в чашата. ​

Въпреки че всички тези напитки споделят основната съставка анасон, те се различават по методите на производство, допълнителните съставки и начините на консумация, което придава на всяка от тях уникален характер и вкус.