English
Cialla Shioppettino DOC 2015
Region
Profile
-
Fruit
-
Body
-
Tanins
-
Freshness
-
Alcohol
Variety
Flavours
-
-
-
-
Glass
Serving Temperature
Food pairing
-
-
-
Maturity
Drink nowMore of the same producer
More about this product
Ronchi di Cialla
Ronchi Di Cialla, in translation: the hills of Cialla, is located in the appeal Colli Orientali del Friuli, definitely the most valued in the Friuli-Venezia-Giulia region. When Paolo and Dina Rapuzzi bought the Cialla estate in the 1970s, determined to devote themselves to growing local varieties, Schioppettino was considered an extinct variety known from manuscripts and memories of older people. The two managed to collect 70 vines from the area, which allowed them to plant an entire plot, thus saving this variety from extinction. The very first samples show that the variety ages very well and is not inferior to the large international varieties in elegance and complexity. To date, all Schioppettino vines are clones of those rescued by the Rapuzzi family. When you are on the Italian wave, instead of reaching for Nebbiolo or Sangiovese, try this resurrected variety. Deliver this pleasure to your palate.
All wines of the same producer
Friuli-Venezia Giulia
Фриули -Венеция Джулия, регион (регион) на североизточна Италия, граничещ с Австрия на север, Словения на изток, Адриатическо море на юг и регион Венето на запад. Той има площ от 3030 квадратни мили (7 847 квадратни километра), обхващаща провинция (провинции) Удине, Порденоне, Гориция и Триест. На север плътната стена на Карническите Алпи, счупена само от прохода Монте Кроче (Plöcken) и ниското седловина Тървизио, образуват впечатляващ фон към долината на река Талиментан, сърцето на Фриули. Южната част на региона е ниска крайбрежна равнина, част от нея заета от плитките лагуни Градо и Каорле. На югоизток тази част от бившата Свободна територия на Триест, която сега е неразделна част от Италия, се простира като тесен коридор, между варовиковото плато Карсо (Крас) и Адриатическо море, чак до град Триест. Регионът варира в терени от скалисти възвишения и предпланини на север до сухи или блатисти низини на юг. Валежите на север - най -високите в Италия - благоприятстват развитието на естествени ливади за добитък, а шунката и млечните продукти във Фриули са известни. Сега, когато италианските винопроизводители южно и западно от Фриули също са усвоили изкуството да правят пресни, плодови бели вина, обаче, особено тези от Алто Адидже, техните колеги в Collio и Colli Orientali трябва да се опитат да оправдаят ценовата си премия, обикновено, но не е задължително с по -голямо използване на малки дъбови бъчви. Стандартът на винопроизводството тук обикновено е много висок и добивите са относително ниски, дори ако цената за това е, че вината могат да имат забележително подобен вкус.
More wines of this region
Schioppettino
Скиопетино (Schioppettino) е древен сорт грозде, произхождащ от Фриули-Венеция Джулия, чийто произход датира от Средновековието. За първи път е споменат през 1282 г. Името Скиопетино произлиза от древното му фриулско име „Scopp“, което от своя страна може да се обясни с хрускането на плодовете му или с факта, че високата му киселинност някога е предизвиквала ябълчно-млечна ферментация в бутилката, която е довеждала до спукване на тапата. Скиопетино се нарича още Рибола Нера (Ribolla Nera) и днес е най-известният местен червен сорт грозде във Фриули заедно с Refosco dal Peduncolo Rosso. Въпреки хилядолетната си история, в началото на 70-те години на ХХ-и век лозата е почти изчезнала поради болести, първо Oidium, а след това Phylloxera. Много лозари решават да заменят местните лози с международни сортове, а Скиопетино дори не е бил в списъка на разрешените сортове. Историческият район на култивирането му е този на Prepotto, в провинция Удине, въпреки че лозата се среща по-оскъдно в средната част на Фриули, а също и в част от територията, която някога е била италианска, а сега е в Словения. През 2008 г. Скиопетино е признато за самостоятелен сорт: подзоната Schioppettino di Prepotto на DOC Friuli Colli Orientali. Сортът има голям, цилиндричен, издължен грозд, средно големи плодове с висока концентрация на цвят и много тъмен, пурпурен цвят. Вината, произведени от него имат много интересен и разнообразен ароматен букет с фини подправъчни нотки. Младите варианти са свежи вина с ароматен мирис на горски плодове. Те са цветни, тъмни, умерено алкохолни вина с добро тяло, дискретна киселинност и лека танинова структура. Съчетават се добре с месни ястия, които не са прекалено пикантни, със зеленчуци и супи, както и с ястия със сирене, като например традиционното фрико.
More wines of the same variety
Customer reviews
No reviews available
Be the first to review