Coffee ETHIOPIA by DABOV, beans

Dabov Speciality Coffee

Всичко започва през 2008 г., когато те създават компания с ясна цел – да предложат висококачествено кафе, чай и горещ шоколад на българския пазар. От самото начало са водени от стремеж към качество без компромиси – както в продуктите, така и в обслужването на клиентите. С времето клиентите им се превръщат в нещо повече – в приятели и съмишленици, които споделят ценностите, мисията и понякога дори тревогите им. Днес основната им страст и фокус е специалното кафе, познато като DABOV Specialty Coffee – марка, създадена през 2014 г. Кафето като кауза, а не просто продукт За тях DABOV Specialty Coffee не е просто продукт – това е проект. Проект, който започва във фермата и завършва в твоята чаша. Те са връзката между фермера и теб, ценителя. Поемат отговорност и пред двамата – да представят труда на производителите по най-добрия възможен начин и да доставят кафе с изключително качество. Справедлива цена. Истинска стойност. Подходът им е базиран на етика и уважение към труда на фермера. Те не се пазарят, не извиват ръце. Напротив – предлагат честна и достойна цена за висококачественото зелено кафе, често надхвърляща очакванията на производителите. Защото когато фермерът получи адекватно възнаграждение, може да подобри живота на своето семейство и общността си – това е мотивацията им да продължават напред. От фермата до чашата – всяка стъпка има значение Съхраняват, транспортират и изпичат кафето с внимание и грижа, защото знаят, че всеки детайл влияе на вкуса в твоята чаша. Работят със зърна, оценени с над 86 точки от международни Q-грейдъри – кафета, предлагани само на специализирани онлайн търгове. Избират най-доброто от най-доброто. Зеленото кафе пристига при тях в специални GrainPro опаковки, които запазват свежестта и ароматите му по време на съхранение и транспорт. Експертиза и признание на световно ниво Още от 2013 г. основателят Йордан Дъбов е единственият българин, избран за член на журито на престижния конкурс Cup of Excellence – най-уважаваното международно състезание за специално кафе. Той оценява кафе от ферми в Бразилия, Колумбия, Коста Рика, Никарагуа, Хондурас и Мексико. Cup of Excellence, организиран от Alliance for Coffee Excellence, насърчава фермерите да произвеждат кафе с изключително качество, за което получават многократно по-високи цени на международния пазар. Те са горди, че са част от тази общност. Мисията им Да изградят устойчива връзка между фермерите и хората, които ценят истинското кафе. Да създадат култура на кафе, в която всяко зърно има история, всяка чаша има значение и всяка стъпка от пътя е водена от страст и отговорност.