• 88

Oro Di Caiarossa 2014

In stock - delivery within 24 hours on working days for Sofia.
Art. # 0036
Dessert wine from one of the most interesting white grape varieties. It is harvested several times - in batches, depending on the degree of ripeness. The fermentation is spontaneous and it goes on for more than a year. Caiarossa’s gold is a wonderful end to every dinner!
Alc. 13%

Profile

  • Fruit
  • Body
  • Sweetness
  • Freshness
  • Alcohol

Variety

Petit Manseng

Flavours

  • Apricot Apricot
  • Plum Plum
  • Caramel Caramel

Glass

For dessert wine

Serving Temperature

Cold Cold

Food pairing

  • Desserts Desserts
  • Raw Dried Meats Raw Dried Meats
  • Hard Cheese Hard Cheese

Maturity

Drink now

More of the same producer

More about this wine

Caiarossa

Caiarossa

The winery was established in 1998 and is located in the heart of Tuscany, near the town of Cecina. Initially, it was built as geo-dynamic, and wine production adheres to the laws of biodynamics. Mineral fertilizers and pesticides are not used. Currently, 11 varieties are grown: Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Grenache, Mourvèdre for reds; Chardonnay, Viognier and Petit Manseng for whites. The wines are aged in different oak barrels. but only a small percentage (35%) of them are new oak. The idea is not to hide the personality of the wine behind the wood, but rather to let it express its natural characteristics and tastes.

All wines of the same producer
Tuscany

Tuscany

Тоскана е сред най-разнообразните и значими области за италианското вино, където се получава оптималната комбинация на местни и международни сортове, разположени на много различни тероари. През втората половина на ХХ век тя успя да измине пътя от невзрачно качество до създаване на ярки международни звезди като Sassicaia, Solaia и Ornellaia. Не случайно ги наричат Супертоскански (Supertuscan) заради невероятните им ароматни и вкусови характеристики, съчетани с потенциал за отлежаване. Погледната на картата, Тоскана прилича на лозов лист в сърцето на Апенинския полуостров. Тя е границата между силно индустриализирания Север и селскостопанския Юг на Италия. Дели се на девет отделни провинции: Арецо, Флоренция, Гросето, Ливорно, Лука, Маса-Карара, Пиза, Пистоя и Сиена, кръстени на главните градове. Колкото и да е различна Тоскана, като цяло климатът й е средиземноморски с много слънчеви дни в годината. Почвите са основно съставени от глина, пясък и варовик. Шейсет и осем процента от релефа на областта е описан като хълмист. Сортовете, които са най-разпространени, са санджовезе (абсолютен лидер и безкрайна гордост за местните), канайоло, малвазия, требиано, каберне совиньон, каберне фран, мерло, шираз, верментино и чилиеджоло. Санджовезе (Sangiovese) вече се е превърнал в синоним на топвино от Тоскана, и макар сортът да е широко разпространен в Централна Италия, тосканският климат (който понякога е с доста мразовити зими) и богатите на калций варовиково-глинести почви се оказват най-гостоприемни за него. Санджовезе може да бъде богато и сочно, но освен това притежава добър потенциал за пресъздаване на специфичния за района тероар. Традиционно в областта го купажират с канайоло и с малвазия, а понякога и с требиано, но от 80-те години на XX век производителите, отдадени на идеята за суперпремиумни вина с принадлежност, го предпочитат 100% чисто. Това е залегнало и в класификацията на областта, според която високите категории DOC и DOCG толерират санджовезе като задължителен участник с над 85% в сортовия купаж. Ето защо не е чудно, че санджовезе владее лозята на Карминяно (Carmignano), Руфина (Ruffina), хълмовете около Винчи (Vinci), Кианти (Chianti) и Кианти класико (Chianti Classico), на юг около Монтепулчано (Montepulciano) и Монталчино (Montalcino). Броят на насажденията за един хектар е 3500 - 4000 за старите лози и 6000 - 10 000 за новите.

More wines of this region

Similar products

Customer reviews

No reviews available

Be the first to review