Physical stores
Free shipping on orders over
Филтри
Login
Назад
Palo Cortado VORS
In stock
Choose delivery to a Seewines store and get an extra 5% off!
- Seewines Gallery, Sofia, Bulgaria Blvd 106
- Seewines Business Park Sofia, Mladost-4, Building 11, Entrance B, Floor 1
Orders placed by 25.05 will be processed on 26.05.
- Seewines courier to an address within Sofia
- To Speedy offices nationwide
Surprise with style
Add a luxury gift wrapping and a personalized card with your wish. Select this option in the next step of the order.
Детайли
Palo Cortado is the rarest style of sherry. In the structure of this particular wine we find notes reminiscent of Oloroso and Amontillado. Solera system is 32 years old and consists of American oak barrels.
More about this product
Bodegas Tradicion
Bodegas Tradición is a young winery located in Jerez de la Frontera, Andalusia, but has the honor of being the successor to the oldest winery in the area. The winery was founded in 1998 by Joaquin Rivero, who decided to revive not only the family tradition in the production of Sherry, but also the traditional styles and processes in the production of wines from Jerez. The terroir in which the vineyards of the winery are located is located in the province of Cadiz, in the southeastern part of the Iberian Peninsula. The influence of the Atlantic Ocean and the Guadalquivir, Guadalete and Sierra de Cádiz rivers are key to understanding the uniqueness of wines.
All wines of the same producer
Palomino fino
Паломино Фино (Palomino Fino) е бял сорт грозде от Андалусия в Югозападна Испания. Това е най-широко използваният сорт грозде за производство на Шери и само на него се падат почти 95 % от площите, засадени с лозя в района на Херес. Неговата мъст има по-скоро неутрален вкус, ниска киселинност и висок алкохолен потенциал, което я прави особено подходяща за производството на подсилени вина, особено на Шери. Шерито се произвежда в два стила, най-известният от които е отлежало под "флор" - тънък слой дрожди, който предпазва виното от окисляване. Отлежаването се извършва в дъбови бъчви, като се използва система, известна като солера, при която виното за бутилиране се изтегля от бъчви, които са в контакт със земята (солера), а доливането се извършва в тези, които се намират по-високо в стелажа. В този вид Шери, в сухите и флорални стилове фино и мансаниля, както и в по-окислените амонтилядо, секо, олоросо и пало кортадо, се използва Паломино, понякога с малко Москател де Алехандрия. За разлика от тях много сладките и концентрирани шери PX се произвеждат от грозде Pedro Ximenez, изсушено на слънце преди винификацията. Варовитите почви, характерни за района на Херес, позволяват на Palomino да достигне захарната, а следователно и алкохолната концентрация, необходима за производството на Sherry. Palomino се отглежда и на Канарските острови, където се нарича Listan Blanco. Извън Испания то се среща спорадично в Калифорния, където се използва за производство на вина тип Шери. В Южна Африка се използва за производството на бренди и акуавит. Смята се, че е наречен Palomino в чест на Фернан Ибанес Паломино, важен водач на войната Реконкиста, когато християнските войски се сражават за освобождаването на Андалусия от мавританските нашественици.
More wines of the same varietyОще от Bodegas Tradicion
Similar products
Отзиви и оценки
No reviews available
Be the first to review