English
Rose Monferrato D.O.C. Villa Sparina 2020
Розе направено от познатите за региона Барбера и Долчето. Подходящите климатични условия на региона спомагат за пълното зреене на тези сортове. Почвите на лозята са основно варовик и глина. След бране, гроздето е бързо откарано във винарната, където се сортира и внимателно пресова. Ферментацията протича в метални съдове под контролирана температура. Вино отлежава няколко месеца на фините утайки преди бутилиране.
Glass
Serving Temperature
Food pairing
-
-
-
Maturity
Drink nowMore about this product
Вила Спарина
Днес това е мястото на винения курорт Вила Спарина. Винарната, основана през 70-те години от семейство Мокагата, се състои от сто хектара земя, шестдесет от които са лозя, заобиколени от гори, освежени от Лигурският бриз и целунати от слънцето. По-голямата част от обработваните лозя са в Монтеронтондо. Лозите са предимно от най-важния местен сорт грозде Кортезе, използван за производството на бялото вино Gavi DOCG del Comune di Gavi - известно още просто като „Gavi“. Душата и престижът на Вила Спарина могат да бъдат намерени в техния етикет Монтеротондо. Това вино представлява най-високото качество от производството на избата, бяло вино, направено със 100% грозде Кортезе, отглеждано в лозе от 1945 г. Показва пикантност, минералност и невероятно дълголетие. Гамата от вина включва също пенливи вина и Барбера “Ривалта”, етикет от едно лозе. Във Вила Спарина посетителите могат да опитат изискани ястия в ресторант La Gallina, където се балансират креативността с кулинарните традиции на южния Пиемонт. Вила Спарина разполага и с четиризвездния винен курорт L’Ostelliere, където гостите могат да имат уникален и незабравим престой в топ италиански лозарски регион.
All wines of the same producer
Piedmont
Пиемонт се радва на ненадминато място сред най-добрите винарски региони в света. Разположен в северозападна Италия, той е домът на повече вина DOCG от всеки друг италиански регион, сред които са толкова известни и уважавани имена като Barolo, Barbaresco и Barbera d'Asti. Макар и известен със своите строги, танинови и флорални червени вина, произведени от Nebbiolo, най-голямата история за успех на Пиемонт през последното десетилетие е сладкото, бяло, пенливо вино Moscato d'Asti. Пиемонт се намира, както подсказва името му, в подножието на Западните Алпи, които обграждат северната и западната му страна и образуват неговата естествено граница с Прованс. На югоизток се намират най-северните Апенински планини. Тези ниски крайбрежни хълмове разделят Пиемонт от неговия дълъг, тънък съсед Лигурия и Средиземно море отвъд. Пиемонт: „в подножието на планините“ Алпите и Апенините имат голямо значение тук, по различни начини. Те са до голяма степен отговорни за благоприятния климат в региона и в продължение на много векове осигуряват определено ниво на защита от нашествие. Въвеждането и редовното актуализиране на чужди технологии за винопроизводство е една от основните причини Пиемонт да остане толкова напреднал в лозарството в сравнение с други италиански региони. Близостта на региона до Франция също играе роля в това.
More wines of this region
Dolcetto
Произходът на сорта Долчето е спорен между Пиемонт, по-специално Монферато, и Лигурия, където той е известен като Ормеаско. Първите сигурни сведения за него датират от XVIII в. и отбелязват присъствието му в Acqui и Alessandria. Произходът на самото име не е сигурен: преобладаващата хипотеза е, че то произлиза от високата сладост на зрялото грозде: всъщност, докато Барбера и Небиоло са по-киселинни, а вторите по-твърди поради танините, Долчето има ниска киселинност и убедителен букет, дотолкова, че е много по-меко на небцето. Втората теза е, че името му произлиза от пиемонтския израз за гърбица или хълм (dosset). Лозата Долчето има малки листа и типични продълговати, крилати гроздове. Гроздето е средно голямо, с богат цвят и интензивен синьо-черен оттенък. Сорта е доста взискателно по отношение на изложението и почвата за отглеждане, има непостоянна продуктивност и ниска жизненост. Най-подходящият тип почва е варовито-мергелният тип, дълбока и добре дренирана, способна да задържа необходимото количество вода. Долчето е лоза, която също така се страхува особено много от климатичните промени, така че обича мек, добре проветрен климат с хълмисто изложение, точно като този, който този вид грозде намира по хълмовете на Langhe и Monferrato. Винифицирано в чист вид, дава вино с интензивен рубиненочервен цвят и виолетови оттенъци. Носът е винен, но с интензивни плодови и флорални нотки на череши, къпини, сливи, циклами и виолетки. На небцето вината от Долчето разкриват голяма елегантност, свежест и деликатни танини, средна структура и умерено алкохолно съдържание. Това е червено вино с дискретна мекота и плътност, която се дължи преди всичко на подчертани спомени за свежи червени плодове.
More wines of the same variety
Customer reviews
No reviews available
Be the first to review