English
Santa Sarah Chardonnay 2019
Bright straw yellow color with slight greenish hues. Multi-layered nose, slightly hinted oily tones, toasted bread with butter and juicy yellow ripe fruits. Rounded, firm body with soft acids, salty and noble to the end of the taste.
Region
Profile
-
Fruit
-
Body
-
Dryness
-
Freshness
-
Alcohol
Variety
Flavours
-
-
-
Glass
Serving Temperature
Food pairing
-
-
-
Maturity
Drink nowYou may like these...
More of the same producer
More about this product
Санта Сара
Винарско имение Санта Сара е създадено с мисията за правенето на безкомпромисни грозда и вина, с фокус върху качеството, иновативна визия и революционен подход на производство. Виненото приключение на семейството на Ивайло Геновски започва в началото на 90-те години в Берлин. След рухването на стената възможностите за нов бизнес са буквално навсякъде. Българинът защитава докторат по промишлена роботика в Хумболтовия университет, когато по необходимост започва да търгува с българско вино. Макар и без собствена изба в България, през 2001 г. Ивайло купува хайтек оборудване за микровинарство, както и станалите легендарни три каравани, с които то се транспортира, наема гараж в двора на винпрома в Нова Загора и дава началото на проекта си „Санта Сара“, кръстен на дъщеря му. Визията на Ивайло е за прецизен избор на подходящи мини терени и сортове, създаване на дългосрочни партньорства със самите лозари, намален добив за по-високо качество и изключителен контрол на процесите като предпоставка за създаването на запомнящи се вина. След дълго търсене на място с подходящи почви и климат, близко до морето, което винаги е свързано с цивилизации и култура, през 2013 г. екипът на „Санта Сара“, към момента в състав: Евгения Георгиева, Калина Дянкова, Невен Бараков, Жулиен Живков, Младен Енев и Тодор Узунов, премества своята работилница в с. Горица, недалеч от Поморие. През пролетта на 2015 г., 2016 г. и 2018 г. са засадени общо 29 ха лозови масиви на територията на избата, а приключението за винени „гаражисти“ продължава с живот и работа сред младите лозя. Освен опита, ентусиазма и експериментаторският дух на своите създатели, винарското имение в близост до морския бряг е приютило и вече поовехтелите каравани на „Санта Сара“ - романтичен спомен от виненото „на колела”.
All wines of the same producer
Black Sea region
The Black Sea coast is an area where nearly 30% of Bulgarian vineyards are concentrated. The climate, with warm summers and mild winters, is suitable for growing white varieties. Autumn is warm and long, which favours the accumulation of enough sugars to produce fine white semi-dry wines. Over 50% of white grape varieties in Bulgaria are grown here, and the most common are Dimyat, Riesling, Uni Blanc, Muscat Ottonel, Traminer, even Sauvignon Blanc. The wines have a pleasant fruity aroma, rich taste and elegant freshness. The old endemic variety Dimyat, in addition to being suitable for dry, is often used for the production of dessert wines, as well as for fine aromatic distillates.
More wines of this region
Chardonnay
Chardonnay is the world's most famous white-wine grape and also one of the most widely planted. Of course, the most highly regarded expressions of the variety are those from Burgundy and California, but many high-quality examples are made in Italy, Australia, New Zealand and parts of South America. Describing the flavours of Chardonnay is not easy. This is not thanks to the complexity of the varietal itself but usually due its susceptibility to winemaking techniques - such as Malolactic fermentation which gives distinctive buttery aromas or Fermentation or maturation in oak barrels which contributes to the wine with smokey notes of vanilla, honey and even cinnamon, and not last the lees contact while in barrel imparts biscuity, doughy flavours. And all these incorporated with the varietal aromas of tropical (banana, pineapple and guava) to stone fruits (peach, nectarine and apricot), sometimes even citrus and apple notes. Climate plays a major role in dictating which fruit flavours a Chardonnay will have - warm regions (California, Australia ) make more tropical styles; temperate zones (southern Burgundy, New Zealand) - stone fruit notes, while the very coolest (Chablis, Champagne) lean towards green-apple aromas.
More wines of the same varietySimilar products
- -5%
Customer reviews
No reviews available
Be the first to review