English
Château Cavalier Grand Cavalier Côtes de Provence 2021
Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle
A blend of great southern varietals, alongside Cabernet-Sauvignon, make for an authentic “gourmet” rosé.
Lovely pale lychee pink. Powerful, explosive and complex. The high proportion of Cabernet and Mourvèdre adds aromas of red fruit (raspberries, red currants etc.), citrus (grapefruit, lychees) and complex spicy aromas. Floral and mineral aromas come through after aeration. Very elegant and stylish. The aromatic palette becomes more complex with spicy notes joining the floral, citrus and red fruit aromas. The very fine and well-balanced structure is followed by a fresh finish with mineral notes.
Glass
Serving Temperature
Food pairing
-
-
-
Maturity
Drink nowMore of the same producer
More about this product
Шато Кавалие
Château Cavalier се намира във Видoбан и е разположен в сърцето на равнината Аржен, граничеща на юг с масива Мур. Първоначално на площ от 50 хектара, Château Cavalier се разраства до 132 хектара, като оптимизира селекцията и гъстотата на насажденията, за да подчертае финеса и ароматната концентрация на своите розови вина. Лозята растат предимно на плитки песъчливи почви, които се радват на добър дренаж. Разнообразието от различни почви в този тероар, от чакъл до песъчливо-глинести, е резултат от геоложки разлом, датираща от от периода на кватернера. Каберне совиньон се намира на чакълесто-глинести почви на южен склон, Сесо - на по-сухи чакълести почви, а Сира и Гренаш - върху глини. Екипът лозари на Château Cavalier е много наясно с климатичните колебания, както и с ветровете в района, тъй производството на розе зависи не само от технологията, но преди всичко от подходящите почвено-климатични условия, сортовете грозде и техниките за отглеждане на лозя.
All wines of the same producer
Provence
Прованс става все по-популярен регион, в това число и неговите подрегиони като Бандол и Касис. Какво е Прованс? Само като кажете Прованс и си представяте лавандула, слънчогледи, маслинови дървета и вино - много вино - бяло, червено и розе. Но истината е, че основно си представяте розе. И това е така не случайно, защото 88% от производството на вино в Прованс е посветено на розето! Този очарователен регион е разположен по средиземноморското крайбрежие на Франция, като на запад граничи с река Рона, а на изток - с Лазурния бряг. Физически той е дълъг само около 150 мили и 100 мили от север на юг, но влиянието му е огромно. Тук се произвежда вино от над 2600 години, което прави Прованс най-старият винопроизводителен регион на Франция. Това е и единственото място, където се акцентира върху розетата. Тук се намира единственият изследователски институт, посветен на този стил. Прованс е благословен с фантастичен климат: в региона има много слънце и малко дъжд, топли дни и прохладни вечери. Средиземно море умерено влияе на температурите, а известният вятър Мистрал поддържа лозята сухи, без вредители и с ясно небе. Географското положение е разнообразно с множество планински вериги, които оформят пейзажа, осигурявайки полегати склонове и защитени долини. Почвите също са разнообразни. Западната част на зоната е покрита с варовик, тъй като в древността земята е била покрита от топло и плитко море. Ако пътувате на изток, почвите са предимно шисти (гранит) и вулканични в една съвсем малка област. В цял Прованс почти навсякъде растат диви смолисти храсти като розмарин, хвойна, мащерка и лавандула. Мнозина твърдят, че тези растения, наричани общо Garrigue (върху варовик/глина) или Maquis (когато растат върху шисти), оказват влияние върху характера на вината. С всички тези различни почви, климат, надморска височина и исторически влияния е логично Прованс да е дом на много сортове грозде. Белите сортове на Прованс са Рол (Верментино), Юни блан, Бурбулен, Клерет бланш, Марсан, Русан, Гренаш блан. Червените сортове пък са Гренаш ноар, Сира, Мурведър, Каринян, Сензо, Куноаз, Танат и Каберне совиньон.
More wines of this region
Grenache
Grenache (Garnacha) is a red-wine grape grown extensively in France, Spain, Australia and the United States. Grenache is the French name for the grape, while in Spain it is known as Garnacha, and on the island of Sardinia they call it Cannonau. In France it is most commonly found in the classic Southern Rhone Blend ( it is the main grape variety in Chateauneuf-du-Pape) but also plays a main role in one of southern France's signature Rosè wine style in Provence. In Spain, Garnacha is the key constituent in the prestigious wines of Priorat.
More wines of the same variety
Customer reviews
2 years ago