Историята на Черноморско злато започва през 1924 г., когато предприемчиви българи от град Поморие създават Димят: първата кооперация за лозарство и винарство. Вековният опит във винопроизводството от своя страна дава на лозарите от Поморие самочувствието, че в крайна сметка през 1932 г. построяват първата модерна винарска изба в града. През 50-те години на ХХ в. Черноморско злато придобива облика на модерна винарска фабрика с високо ценена продукция. Двадесет години по-късно поморийската винарна има нещо ново, с което да се гордее: създаването на специален корпус от 12 000 дъбови бъчви за отлежаване на винения дестилат. През 1994 г. винарната внася 8 оригинални котли Charentais от региона на Коняк във Франция, които помагат на Черноморското злато на Поморие да започне да създава най-висококачествените видове ракия и бренди в Югоизточна Европа. Днес някогашната изба, датираща от 1932 г., е в сърцето на забележителен модерен хотелски комплекс за винен туризъм, придружен от ресторант, зала за дегустация на вина и музей, известен на ценителите на висококачествени вина като Via Pontica. В периода 2007 - 2013 г. Черноморско злато инвестира повече от 5,5 млн. евро в изграждането на микровинарна. Микровинарството е единствена по рода си технология за производство на вино, при която всички процеси се извършват на ръка. Това позволява производството на ограничени серии висококачествени вина. Отглеждането на лозя при подходящи условия е в основата на всичко това. Притежават повече от 650 хектара лозя с най-популярните класически винени сортове грозде. Всички процеси се извършват на ръка: от брането, през внимателното отделяне на гроздето, до точното сортиране.