Вечеря в Златен рог: Le Cordon Bleu с Ивайло Игнатов

Ивайло е сред малкото българи, завършили престижната Le Cordon Bleu в Париж. Пътят му минава през иконични места като “Отвъд алеята зад шкафа”, Grape Central София, Relae Kопенхаген Hiša Franko на Ana Roš - места, посветени на устойчива и честна кухня.
През 2024-та отваря Georges & José - гастро-пъб-бар с ясна идея: истинска кухня, без излишна претенция. Вкусно, класическо и направено с много работа зад кулисите.
Откъде, накъде - или концепция за нова градска кухня. Стандарт и качество в съставките, критично и авторско изпълнение в рецептите.
Шеф Игнатов залага на продукти от Франция и Испания, а менюто му за вечерта е мост между България и тези две страни - с баланс между техника, вкус и характер.
 

МЕНЮ

За Амюз Буш:

- Салморехо и андалуски тапас
- Стриди с туршия от българска роза,
- Чушка бюрек с мексиканско моле и градински билки
- Пъстърва със салата от фенел, пюре от печен картоф, шафран и босилек
- Магре и терин от патица с патешки дроб, цвекло и малини
- Шоколадов трюфел със зехтин, розмарин и сол от Атанасовското езеро

Малка селекция от френски сирена

ВИНЕН ЛИСТ

2019 Vina El Corregidor, Bodegas Luis Perez
2023 Cuvee Speciale Extra Brut Karanika
2024 Mancini Primo Vermentino Di Gallura Superiore
2022 Tinto Doumia Barrica
Brandy Klinkov By Arkana 0.5
 

ОСОБЕНОСТИ

-Местата са ограничени – 22
-Цена – 80€ / 156.47 лв.
-Цена два билета – 150 € / 293.37 лв. 
-Цена за абонати на Mystery Box – 70 € / 136.91 лв. 

ПРЕФЕРЕНЦИИ

-В дегустационния куверт са включени по 60 мл от вид вино.
-Вината ще се дегустират в чаши Josephine.
 

КОГА И КЪДЕ

Заповядайте в Seewines ул. Златен Рог 20 – сряда, 27 май, 19:30ч.

Водещ на събитието: Кристина Маркова

Сподели вечерта с приятел

Спомените са по-вкусни, когато са споделени. Покани приятел!