1. Home
  2. Wine
  3. Wine type
  4. Red wine
  5. Cabernet Franc
  6. Одесос Каберне Фран Каварна Сингъл Винярд

Одесос Каберне Фран Каварна Сингъл Винярд 2020

In stock - delivery within 24 hours on working days for Sofia.
Art. # 3708

Лозята са 10-годишни, намиращи се в близост до град Каварна и нос Калиакра, в местност Шабленски лозя. Изложението е юг-югоизток. Надморската височина е 120 м.

Гроздето се бере ръчно, охлажда и настойва 3-5 дни. След естественото повишаване на температурата ферментацията се контролира в граници от 20 – 22°С . След ферментация, гроздовата каша се пресова в български дъбови бъчви  

Виното отлежава 8-9 месеца в  български бъчви върху фините утайките.

Вината са с минимални обработки и без филтрация. Възможна е поява на благородна утайка.

Alc. 13 %

Profile

  • Fruit
  • Body
  • Dryness
  • Tanins
  • Alcohol

Variety

Cabernet Franc

Flavours

  • Cherry Cherry
  • Pepper Pepper
  • Soil Soil

Glass

For red whine

Food pairing

  • Raw Dried Meats Raw Dried Meats
  • Hard Cheese Hard Cheese
  • Pasta Pasta

Maturity

Ready, but will improve

More about this wine

Изба Одесос

Изба Одесос

Изба Одесос е малък семеен винен проект, чиято идея се роди по време на дълъг презокеански полет, доразви се в продължение на няколко на брой винарски кампании в Южното полукълбо и узря достатъчно, за да бъде реализирана пет години по-късно във Варна. Така 2020 година бележи началото за нас с първата ни официална винарска кампания у дома. Избата не разполага със собствени лозя, а в основата на концепцията ни заляга търсенето на най-добрите тероари и лозя от Северния Черноморски регион, за да представим нашия прочит на идеята за регионално крафт вино.

All wines of the same producer
Black Sea region

Black Sea region

The Black Sea coast is an area where nearly 30% of Bulgarian vineyards are concentrated. The climate, with warm summers and mild winters, is suitable for growing white varieties. Autumn is warm and long, which favours the accumulation of enough sugars to produce fine white semi-dry wines. Over 50% of white grape varieties in Bulgaria are grown here, and the most common are Dimyat, Riesling, Uni Blanc, Muscat Ottonel, Traminer, even Sauvignon Blanc. The wines have a pleasant fruity aroma, rich taste and elegant freshness. The old endemic variety Dimyat, in addition to being suitable for dry, is often used for the production of dessert wines, as well as for fine aromatic distillates.

More wines of this region
Cabernet Franc

Cabernet Franc

Cabernet Franc is a black-skinned French wine grape variety, most famously known as one of the grapes of classic Bordeaux Blend, where it adds herbaceous accents of tobacco and dark spice. Its varietal wines are light to medium bodied and often show vegetal characteristics, in particular green bell peppers.

More wines of the same variety

Customer reviews

No reviews available

Be the first to review