Дегустация в Галерия: Традиционни български сирена от стари рецепти

Сред най-старите и ценени видове са брънза, мяхово сирене, зелено сирене, катък, крутмач, кашкавал гьобек и сирене в стомна. Техният начин на приготвяне води началото си още от епохата на тракийските племена и възрожденските майстори.
Тази традиция се съхранява и развива от съвременни майстори сиренари като Добрина Делчева и Кирил Кирев от с.Крепост (Хасково), които с ентусиазъм ще споделят тайните на тези уникални рецепти и ще ни преведат през процеса на приготвянето им. След това ще имаме удоволствието да ги дегустираме, съчетани с местни вина, специално подбрани за случая. Тези сирена са не просто храна, а живи свидетелства за българската културна идентичност и майсторството в изкуството на млечните продукти.
Не пропускай това преживяване, ще те очакваме!

ДЕГУСТАЦИОННО МЕНЮ

Крутмач
2024 Мискет Росалеа 
***
Родопска брънза
2022 Вионие и Шардоне „Ръченица“ Иво Върбанов 
***
Козе сирене в зехтин и босилек със сушени чери домати
2023 Розе Росалеа 
***
Краве сирене зряло в кратунка
2021 Сира Сан Барик Братанов 
***
Сирене в делва с маслини
2019 Пети Вердо „Метаморфоза“ Коларово 
***
Сирене отлежало в стомна
2019 Рубин „Жаклин“ Братанов 

ВИНЕН ЛИСТ
 

2024 Мискет Росалеа  
2022 Вионие и Шардоне „Ръченица“ Иво Върбанов   
2023 Розе Росалеа
2021 Сира Сан Барик Братанов
2019 Коларово Метаморфоза Пети Вердо 
2019 Рубин „Жаклин“ Братанов 

ОСОБЕНОСТИ

-Местата са ограничени – 14
-Цена – 70 лв. / 35.79€
-Цена два билета – 130 лв. / 66.47€
-Цена за абонати на Mystery Box – 60 лв. / 30.68€

ПРЕФЕРЕНЦИИ

-Вината ще се дегустират в чаши Zalto
-В дегустационния куверт са включени по 50 мл от вид вино, сирена и хляб.

КОГА И КЪДЕ

Заповядайте в Seewines Gallery на бул. "България" 106 – Четвъртък, 18 Декември 2025, 19:30 ч.

Водещ на събитието: Мартин Пешев, Добрина Делчева и Кирил Кирев