English
Gavi D.O.C.G del comune di Gavi Villa Sparina 2020
Лозята на Вила Спарина се намират в сърцето на територията за Гави. Производителите следват добре познати традиционни техники, бране на ръка, ферментиране в метални съдове за запазване на свежестта и аромата.
Glass
Serving Temperature
Food pairing
-
-
-
Maturity
Drink nowMore about this product
Вила Спарина
Днес това е мястото на винения курорт Вила Спарина. Винарната, основана през 70-те години от семейство Мокагата, се състои от сто хектара земя, шестдесет от които са лозя, заобиколени от гори, освежени от Лигурският бриз и целунати от слънцето. По-голямата част от обработваните лозя са в Монтеронтондо. Лозите са предимно от най-важния местен сорт грозде Кортезе, използван за производството на бялото вино Gavi DOCG del Comune di Gavi - известно още просто като „Gavi“. Душата и престижът на Вила Спарина могат да бъдат намерени в техния етикет Монтеротондо. Това вино представлява най-високото качество от производството на избата, бяло вино, направено със 100% грозде Кортезе, отглеждано в лозе от 1945 г. Показва пикантност, минералност и невероятно дълголетие. Гамата от вина включва също пенливи вина и Барбера “Ривалта”, етикет от едно лозе. Във Вила Спарина посетителите могат да опитат изискани ястия в ресторант La Gallina, където се балансират креативността с кулинарните традиции на южния Пиемонт. Вила Спарина разполага и с четиризвездния винен курорт L’Ostelliere, където гостите могат да имат уникален и незабравим престой в топ италиански лозарски регион.
All wines of the same producer
Piedmont
Пиемонт се радва на ненадминато място сред най-добрите винарски региони в света. Разположен в северозападна Италия, той е домът на повече вина DOCG от всеки друг италиански регион, сред които са толкова известни и уважавани имена като Barolo, Barbaresco и Barbera d'Asti. Макар и известен със своите строги, танинови и флорални червени вина, произведени от Nebbiolo, най-голямата история за успех на Пиемонт през последното десетилетие е сладкото, бяло, пенливо вино Moscato d'Asti. Пиемонт се намира, както подсказва името му, в подножието на Западните Алпи, които обграждат северната и западната му страна и образуват неговата естествено граница с Прованс. На югоизток се намират най-северните Апенински планини. Тези ниски крайбрежни хълмове разделят Пиемонт от неговия дълъг, тънък съсед Лигурия и Средиземно море отвъд. Пиемонт: „в подножието на планините“ Алпите и Апенините имат голямо значение тук, по различни начини. Те са до голяма степен отговорни за благоприятния климат в региона и в продължение на много векове осигуряват определено ниво на защита от нашествие. Въвеждането и редовното актуализиране на чужди технологии за винопроизводство е една от основните причини Пиемонт да остане толкова напреднал в лозарството в сравнение с други италиански региони. Близостта на региона до Франция също играе роля в това.
More wines of this region
Cortese
Сортът грозде Кортезе - „Corteis“ на пиемонтски - е местен бял сорт грозде, отглеждан в Пиемонт от 18 век насам. Среща се главно на юг от Alessandria, от Owada до Colli Tortonesi. Добре познат в Пиемонт от XVIII в., по онова време той е сред най-култивираните в района. Филоксерата, засегнала почти всички европейски лозя, рискува да доведе до изчезването на Cortese, който е преоткрит и предложен от Mario Soldati в началото на 50-те години на миналия век. Но именно в района на Gavi, Cortese се гордее с големи традиции и достига най-високи нива на качество. Cortese di Gavi е второто наименование DOCG в Италия. Лозата от сорта Кортезе има средно големи, пирамидални и много крилати гроздове. Плодовете са средно големи, овални, с тънка ципа, която е златиста в частта, изложена на слънце, и жълта в частта, изложена на сянка, и не са много пруинозни. Тя е много жизнена лоза, с отлични постоянни добиви, но със значителни проблеми с брашнеста мана и ботритис. Нуждае се от хълмисти проветриви райони и отлични изложения. Могат да се използват няколко форми на отглеждане, но предпочита къса резитба, при която се постига отлично качество. Вината от този сорт се отличават висока концентрация на захари, висока киселинност с ниско алкохолно съдържание, меки и деликатно парфюмирани, различни в зависимост от района на отглеждане. Продължителното отлежаване в бутилка придава на виното голям характер и комплексност. От района на Gavi идват вината, които са направили Cortese известен, благодарение на използването на криомацерация и барик, въпреки че през последните години изглежда се наблюдава завръщане към традиционното винифициране, което позволява да се преоткрият идентичността и естествените аромати на виното. В Gavi и Alto Monferrato чистият Cortese се използва за производство на тихи вина, както и на пенливи вина, докато в Пиемонт разпоредбите за DOC Cortese изискват само минимум 85 % от сорта грозде.
More wines of the same variety
Customer reviews
No reviews available
Be the first to review