Free delivery over 119 BGN

Пенливи вина с до -20%

Възползвайте се от отстъпки до -20% за специалната ни селекция Пенливи вина в периода 16-31.10.2023 г. + Безплатна доставка!
 

More

Пенливи вина с до -20%

Възползвайте се от отстъпки до -20% за специалната ни селекция Пенливи вина в периода 16-31.10.2023 г. + Безплатна доставка!
 

More
  1. Home
  2. Offers
  3. Пенливи вина с до -20%
Filter
1 - 36 of 36 results
hearth icon
Prosecco Caj 200 ml
Veneto, Italy
Glera
BGN 12.90
hearth icon
Hoya De Cadenas Cava Brut Reserva
Catalonia, Spain
Макабео
BGN 25.90
hearth icon
Monmousseau Cremant de Loire Brut
This attractive wine is a blend of Pinot Noir, Cabernet Fran...
BGN 30.90
hearth icon
Link Lambrusco Spumante 2022
Emilia-Romagna, Italy
Lambrusco
BGN 26.90
hearth icon
  • -10%
Cremant du Jura Blanc Brut Domaine Rolet
Жура, France
Chardonnay
BGN 41.00
BGN 36.90
hearth icon
Chandon Garden Spritz
Mendoza, Argentina
Chardonnay
BGN 39.90
hearth icon
Blanc de Blancs NV Magnum
Champagne, France
Chardonnay
BGN 385.00
hearth icon
  • -10%
Champagne Bruno Paillard Cuvée 72
Champagne, France
Pinot Noir
BGN 157.00
BGN 141.30
hearth icon
Touraine Blanc Brut Zero
Loire Valley, France
Chenin Blanc
BGN 31.90
hearth icon
Champagne Benoît Lahaye Violaine
Champagne, France
Pinot Noir
BGN 179.00

Пенливата селекция на Seewines е направена от нашите сомелиери и включва цялото разнообразние от стилове, което тези вина могат да предложат. 
Пенливите вина са едновременно и празнични, и добра компания на ястия…от закуска до вечеря. Заговорим ли за пенливо вино, мигновено се сещаме за шампанското. Но заедно с него, все по-често винолюбителите харесват и нежната игривост на просекото. Има ли разлика между двете и каква е тя? А какво е зект? А кава? Сладко ли е пенливото вино или не? Разгледайте селекцията на Seewines за пенливи вина и пред Вас ще се открие един необятен нов и шарен свят - светът на пенливите вина.  

Как се прави пенливо вино?
Пенливо вино е това, в което има балончета газ в него. Съществуват два метода за направата му, като първият се нарича "традиционен". При него балончетата са следствие от първична и вторична естествена ферментация на виното. Традиционният метод е труден и работоемък процес, който може да отнеме години в създаване на уникалния вкус на една къща (името на избите в Шампан), тъй като включва допълнителна ферментация в бутилката, отлежаване върху фините утайки и др. Тези пенливи вина развиват допълнителни маслени вкусове и много фина газировка. По този начин се правят вината от Шампан и Бургундия във Франция, Франчакорта в Италия, Кава в Испания и др. При втория метод - "Шармат" - вторичната ферментация се провежда в големи съдове от неръждаема стомана и основно се използва за правене на пенливи вина от ароматни сортове, където целта е да се запази свежестта на гроздето. Този метод се използва за просеко, а в Германия - за традиционния зект (Sekt).  

Кои сортове грозде се използват за пенливо вино?
За Шампан типичните сортове грозде са Шардоне, Пино ноар и Пино Мюние. Всеки производител има собствен бленд, който може да варира в зависимост от реколтата и качеството й. Понякога се използва само един сорт и това обикновено е написано на етикета. Интересното е, че често се среща така нареченият Blanc de noir, при който шампанското е бяло, но е направено от червения сорт Пино ноар. Същите сортове използват и в Италия за направата на Франчакорта, докато при просеко сортът е Глера. За кавата в Испания се използват местните сортове Макабео, Парейяда, Ксарейо, както и Монастрел и Гарнача за розе.

  • Какво ни казва етикетът на пенливото вино?
    Етикетът на пенливото вино може да ни каже много за него, ако знаем, как да го прочетем. Дали виното е сухо, полусухо или сладко -  в течение на времето се е наложила стриктна индикация за това, колко е добавената захар за протичане на вторичната ферментация:
    - Brut Nature (няма добавена захар)
  • - Extra Brut (до 6 гр./л.)
  • - Brut (до 12 гр./л.)
  • - Extra Dry (12 до 17 гр./л.)
  • - Sec (17 до 32 гр./л.)
  • - Demi-sec (32 до 50 гр./л.)
  • - Doux (над 50 гр./л.)