Начало
Secret GOURMET
Ернстхофер Грюнер Велтлинер Щайнригл

Ернстхофер Грюнер Велтлинер Щайнригл 2022

Name: Ернстхофер Грюнер Велтлинер Щайнригл
Brand: Ernsthofer Winery
SKU: 105755
Price: 89 BGN
Availability: InStock

Ernsthofer Winery

В наличност

За този продукт не е активна отстъпка за лоялна програма.

Арт.№ 7661

Оценете продукта

Грюнер Велтлинер Смарагд идва от терасовидните лозя в Щайнригл, като почвата съдържа така характерния за тези лозя гнайс. Ернстхофер Грюнер Велтлинер Щайнригл се характеризира със средно жълто-зелен цвят със сребристи отблясъци. В аромата се откриват деликатни нотки на жълта ябълка, папая, кайсия и нотка на портокалова кора. Деликатна плодова сладост, фина киселинност, силен, зрял крушов плод и леки билкови подправки и цветен мед в послевкуса.

Регион

Вахау Австрия

Профил

Плод
Тяло
Сухота
Свежест
Алкохол

Сорт

Грюнер Велтлинер

Доминиращи аромати

Цитруси
Бял пипер
Ябълка

Чаша за консумация

Температура

Студено

Подходящи храни

Зеленчуци
Морски дарове
Бели меса

Зрялост

Готово за консумация

Научи повече за продукта

Ernsthofer Winery

Изба Ернстхофер е малка семейна изба във Вьозендорф, на брега на Дунав в живописния регион Вахау. Четвърто поколение винар, Георг е начело на избата като цялото семейство е във производството. Винифицират се типичните за региона Грюнер Велтлинер и Ризлинг идващи от парцелирани лозе на терасите на Дунав. Избата има масиви в едни от най добрите тероари във Вахау-Колмюц, Щайнригл, Вайсенкирхен и Хинтер де Бург.

Прочети повече Всички от този производител

Вахау

Вахау е малък, но важен винен район на река Дунав в Северна Австрия. Един от най-известните и уважавани винарски региони в света, Вахау е известен със своя плътен, Грюнер Велтлинер и богатия, стоманен ризлинг. Грюнер Велтлинер от Вахау е може би най -емблематичният от всички австрийски стилове вино. Пикантни, ароматни и интензивни, тези вина са белязани с пикантни цитрусови нотки и бял пипер. Съседните Кремстал и Камптал са единствените други региони (в Австрия или извън нея), които могат да произвеждат Грюнер Велтлинер по този начин. Термините Steinfeder, Federspiel и Smaragd често се срещат върху бутилки с бяло вино от региона. Тази тристепенна класификация е разработена от производителите в региона като начин за комуникиране на стила на техните вина, извън региона и сорта грозде. Повечето лозя са разположени на стръмни (често терасовидни) склонове над Дунав - естествено слънчево място, където топлите летни температури се стабилизират леко от реката отдолу. Най-ароматните вина идват от лозя, разположени на южни тераси. Стръмните брегове на Вахау могат лесно да бъдат сбъркани с тези на германския Мозел, дори и вината да са различни. Класическият ризлинг от Вахау има по -богат, узрял и по -тропически вкус от аналозите на по -хладния, влажен Мозел. Те имат много повече общо с по -богатите ризлинги от Елзас и Пфалц. Климатът на Вахау и наистина цяла Северна Австрия е повлиян от две драматично различни климатологични зони: студените Източни Алпи на запад и топлата Панонска равнина, която доминира Унгария на изток. Като цяло австрийският климат е определено континентален, с топло лято и студена зима, но по бреговете на Дунав преобладава по -умерен мезоклимат. Видовете почви играят важна роля в лозята Вахау Те са съставени предимно от пясък, чакъл и льос, пренасяни надолу по течението на река Дунав в продължение на много хилядолетия. Присъства и специален вид гнайс, известен като "gföhler", за който се казва, че носи известна минералност на вината

Прочети повече Всички вина от този регион

Грюнер Велтлинер

Грюнер Велтлинер (Grüner Veltliner) е много стар сорт, за който първите сведения датират от XVI-и век. Това е основният сорт грозде в Австрия, където се отглежда във всяко кътче на страната и представлява 1/3 от националното производство на Австрия. Поради растителните си нотки, които в някои отношения наподобяват тези на Совиньон, той се описва като полуароматен сорт грозде, подобно на самия Совиньон. По деликатността на тези ароматни нотки той може да напомня и на ризлинг. Най-добрите Grüner Veltliner са тези от Вахау, но също така и от Камптал и Кремстал. В Италия той се разпространява много рядко и само във Вал д'Изарко в провинция Болцано е намерил предпочитан тероар. Грюнер Велтлинер изисква специалните условия за отглеждането си, а именно хълмове с добра надморска височина и температурен диапазон, които осигуряват правилния баланс между захар, киселинност и полифенолно богатство. На вкус е много свежо вино, не много алкохолно. Има фин, изящен профил и великолепна пикантност. Винаги се винифицира в стоманени съдове, за да се подобри ароматният му профил и се отличава със значителна дълготрайност. Подобно на други вина от ароматни и полуароматни сортове грозде, Грюнер Велтлинер се съчетава с пикантни ястия, включително такива от ориенталската кухня, като китайската или тайландската. Като цяло обаче то се съчетава най-добре с бели меса, зеленчуци и вегетариански ястия.

Прочети повече Всички вина от този сорт