Български
Ризлинг Лию-Ди "Бюел", Алзас 2012
Ризлинг от един лозов масив - Buehl, даряващ гроздето с невероятна мощ. Ферментацията е спонтанна с използване на диви дрожди, помагащи за изразяване на тероара. Отлежаването протича за етап от 15 месеца в типични за региона големи бъчви.
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово, но ще развие потенциала сиНаучи повече за продукта
Шапутие
Chapoutier e една от най-старите фамилии по долината на река Рона. От 1988 до днес, Michel Chapoutier управлява този голям негосиантски и винарски бизнес, със страст и решимост, срещу стандартите и догмите, верен на философията на тероара. В следващите двайсет години производството се увеличава от половин милион на седем милиона бутилки годишно. Голяма заслуга за това има купуването на нови парцели. Michel, първи, от винарите в Hermitage се фокусира върху правенето на вина, на малки серии, от специални плотове. Намалява добивите, отлежава в нови бъчви, бере само, когато гроздето е достигнало пълна зрялост и преминава изцяло на биодинамичен модел земеделие. Сега Ви звучи обичайно, но през 89та, по долината на Рона, това е непознато и странно. Днес, M. Chapoutier прави едни от най-разнообразните и сложни вина в северната част на река Рона, а неговите Chapoutier Sélections Parcellaires, са сред най-ценените и редки вина по цялото протежение на Рона.
Всички от този производител
Алзас
Разположен в североизточна Франция, между планините Вогези и френската граница с Германия, белязана от река Рейн. Дълъг, тънък регион, 185 километра от север на юг и само 40 километра от изток на запад. Ключовите лозарски райони тук са разположени по долните склонове на Вогезите, по склонове с източно и югоизточно изложение. Елзас е специализиран в бели сортове, като Ризлинг, Гевюрцтраминер, Пино Блан и Пино Гри. Тези сортове, естествено разпространени и в съседна Германия, за разлика от там, тук се произвеждат в много по-сух стил. Най-добре представени са сухият и минерален Ризлинг, пикантният и силен Гевюрцтраминер, които чудесно си подхождат с местната кухня. Други интересни и заслужващи внимание са лекият и свеж Sylvaner, както и Pinot Blanc и Pinot Gris.
Всички вина от този регион
Ризлинг
Ризлинг е бял ароматен сорт грозде, което произвежда вино в цялата гама - от ботритизирани сладки (едни от най-добрите в света) до сухи и полусухи вариати, с пленителни аромати на цитруси и костилкови плодове, както и типичния петролен аромат, който в определени тероарни изяви може да доминира чувствително. Родината на Ризлинга може да се каже, че са долините на реките Рейн и Мозел в Германия - сортът харесва по-хладното време. Естествено тук са и основните винени региони на страната (Мозел, Райнхесен, Райнгау, Пфалц). Лозята са разположени по стръмните хълмове, затрудняващи механизираната обработка, затова тук лозарските дейности са основно ръчни. Вината от тези райони са свежи и с ясно изразена киселинност. Ризлингът в Германия обаче съвсем не е основният сорт, всъщност друг е виненият регион, в който този сорт е най-разпространен - и това е Елзас във Франция (или Алзас, както го произнасят французите). За разлика от немския ризлинг, френският е по-наситен и пищен благодарение на спецификата на микроклимата там - планината Вогези предоставя защита от северните ветрове и студове, а слънцето е по-щедро в този по-южен регион. Извън тези държави може би Австрия също се представя с интересен прочит на този често наричан цар на белите сортове, а също и в някои държави от Новия свят се правят успешни опити с него.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю