Български
Рибола Джала 2005
Ферментацията протича в малки конусовидни дъбови съдове в рамките на 60 дни. Виното отлежава в големи 20 и 30 хектолитрови дъбови съдове в продължение на 23 месеца, след което остава 6 месеца в бутилка.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияОще от този производител
Научи повече за продукта
Damijan
Семейната винарна Damijan се намира в региона Фриули-Венеция Джулия. Най-важните лозя на винарната, както и малките парцели, разпръснати в Колио, се намират на залесените на юг склонове на планината Калварио, близо до Гориция, в девствена среда, която е идеална за отглеждане на здравословно грозде с богат вкус. Нейният собственик Дамян Подвершич е ученик на Йошко Гравнер. През 2019 г. Дамян Подвершич получава Premio Nonino Risit D’aur Barbatella D’oro за страстта към отглеждането на Ribolla gialla - древният сорт на Фриули Венеция Джулия и процеса за възстановяването на изоставените земи, подходящи за лозарство. Виното на Damijan може да бъде намерено във всички елитни ресторанти в Европа, Азия и САЩ. Вината на Damijan са био сертифицирани, но това не се отбелязва на бутилките - „Сертифицирането просто спира хората да мислят“, казва производителят - "за да разбереш какво е хубаво, не е нужно да го виждаш. Просто трябва да го усетите и да го вкусите“.
Всички от този производител
Фриули-Венеция Джулия
Фриули -Венеция Джулия, регион (регион) на североизточна Италия, граничещ с Австрия на север, Словения на изток, Адриатическо море на юг и регион Венето на запад. Той има площ от 3030 квадратни мили (7 847 квадратни километра), обхващаща провинция (провинции) Удине, Порденоне, Гориция и Триест. На север плътната стена на Карническите Алпи, счупена само от прохода Монте Кроче (Plöcken) и ниското седловина Тървизио, образуват впечатляващ фон към долината на река Талиментан, сърцето на Фриули. Южната част на региона е ниска крайбрежна равнина, част от нея заета от плитките лагуни Градо и Каорле. На югоизток тази част от бившата Свободна територия на Триест, която сега е неразделна част от Италия, се простира като тесен коридор, между варовиковото плато Карсо (Крас) и Адриатическо море, чак до град Триест. Регионът варира в терени от скалисти възвишения и предпланини на север до сухи или блатисти низини на юг. Валежите на север - най -високите в Италия - благоприятстват развитието на естествени ливади за добитък, а шунката и млечните продукти във Фриули са известни. Сега, когато италианските винопроизводители южно и западно от Фриули също са усвоили изкуството да правят пресни, плодови бели вина, обаче, особено тези от Алто Адидже, техните колеги в Collio и Colli Orientali трябва да се опитат да оправдаят ценовата си премия, обикновено, но не е задължително с по -голямо използване на малки дъбови бъчви. Стандартът на винопроизводството тук обикновено е много висок и добивите са относително ниски, дори ако цената за това е, че вината могат да имат забележително подобен вкус.
Всички вина от този регион
Рибола Джала
Рибола Джала е древен сорт грозде, който произхожда от региона Фриули-Венеция Джулия и се отглежда още от римско време в района, където се намира, а именно на хълмовете около Розацо. В Словения и Хърватия той е известен като Ребула, а произходът му се смята, че е от южните острови на Далмация или още по на юг, чак до Кефалония, откъдето някои смятат, че е внесен във Фриули от венециански търговци в по-ново време, около 1100 г. Районът, в който се намира, обаче, е хълмистият район между Удине и Гориция, където се намират наименованията Isonzo, Collio и Friuli Colli orientali DOC, както и Rosazzo DOCG. Отлични резултати дава и „Rebula“ от Collio Sloveno. Лозата Рибола Джала никога не се е разпространявала в равнините, а предпочита сухите хълмисти терени, където дава интензивни и структурирани вина. Гроздовете на Рибола Джала са малки, цилиндрично-пирамидални и средно компактни. Гроздовете им са средно големи, леко сплескани по полюсите (дисковидни), с пруинозна, алабастровожълта ципа. Месестата част е с неутрален вкус, сладка и леко стипчива. Винифицирано като бяло вино, се получава свежо вино с постоянно жива киселинност, деликатен вкус и характерен плодов аромат. Виното е с бледожълт-сламеножълт цвят със зеленикави отблясъци, със сух, свеж и приятно парфюмиран вкус, богат на киселини и като цяло хармоничен. Идеално е за аперитив или в съчетание с ястия от сладководни и морски дарове, зеленчукови баници и полуотлежали сирена.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю