Рубин и Мерло Uva Nestum 2021

Изчерпана наличност

Арт.№ 6306

Оценете продукта

Цветът е гранатово-червен. Зрял нос с нотки на стафиди, сушени домати и мока. Елегантно тяло със зрели танини и сладък, подправков финал. Добре се комбинира с червени меса, паста и зеленчукови предястия.

Регион

Долината на Струма България

Профил

Плод
Тяло
Сухота
Свежест
Алкохол

Сорт

Купаж

Доминиращи аромати

Кафе
Сушени плодове
Ситни червени плодове

Чаша за консумация

Температура

Температура на изба

Подходящи храни

Червени меса
Печени зеленчуци
Паста

Зрялост

Готово за консумация

Научи повече за продукта

Долината на Струма

Районът на долината на Струма обхваща югозападната част на България и българската част на Македония. Климатът в региона е специфичен и е силно повлиян от топлите течения от Средиземно море. Основните сортове грозде тук са местният ендемичен сорт Широка Мелнишка лоза, Мелник 55 (кръстоска между Широка Мелнишка лоза и френския сорт Валдигие), но също така и международните Каберне Совиньон, Мерло, Сира и др. Поради сухия климат и високите температури, вината развиват топли южни тонове в аромата, с нюанси на зрели плодове и плътно богато тяло. Особен интерес представляват вината от Широка мелнишка лоза, отчасти поради факта, че сортът е труден за отглеждане, тъй като узрява в края на есента. Днес регионът е най-динамично развиващият се в България, с много нови, малки, семейни винарни, все по-фокусирани върху качеството и тероарната експресия на вината, които произвеждат.

Прочети повече Всички вина от този регион

Рубин

Рубин е кръстоска между небиоло и сира, получен в Плевен през 1944 година. Разпространен е не само в България, но и в Молдова, Румъния и Словения. Вината от рубин се отличават с високо качество и се характеризират с наситено съдържание на антоцианини, виновни за тъмния цвят на виното. Типичните аромати са сходни с тези на сирата - пиперени и виолетови, а таниновата структура рубинът дължи основно на небиолото. Вината често отлежават в дъбови бъчви, чиито ванилови и опушени нюанси омекотяват танините.

Прочети повече Всички вина от този сорт