Волкано Сира Органик 2017

Name: Волкано Сира Органик
Brand: Дамяница
SKU: 102448
Price: 21.89 BGN
Availability: InStock

Дамяница

Изчерпана наличност

Арт.№ 2708

Оценете продукта

По-голямата част от лозята, където е пораснало гроздето за това вино, се намират в близост до изгасналия вулкан Кожух. Внимателно сортиране на гроздето. Ферментация с цели несмачкани зърна. Направен е прецизен температурен контрол. Малолактичната ферментация е проведена в бъчвите. Отлежава във френски дъбови бъчви 8 месеца.

Регион

Тракийска низина България

Профил

Плод
Тяло
Сухота
Танини
Алкохол

Сорт

Сира

Доминиращи аромати

Черен пипер
Ситни черни плодове
Землисти аромати

Чаша за консумация

Температура

Стайна температура

Подходящи храни

Червени меса
Сурово сушени меса
Печени зеленчуци

Зрялост

Готово за консумация

Научи повече за продукта

Дамяница

Всички от този производител

Тракийска низина

В този регион, който включва Южна България, климатът е умереноконтинентален защитен от северните ветрове благодарение на Стара Планина, с добро разпределение на дъждовете. Включва централните части на Тракийската низина и части от Сакар. В този район са концентрирани повечето от червените сортове грозде. Отглеждат се “Мавруд”, “Мерло”, “Каберне совиньон”, “Червен мискет”, “Памид” и други. Климатичните условия на района благоприятстват получаването на богати, плътни, запомнящи се червени вина от сортовете “Каберне совиньон” и “Мавруд”. Добрите вина от местния сорт “Мавруд” се ценят особено много, защото съчетават аромата и вкуса на червени дребни плодове, подправки и треви.

Прочети повече Всички вина от този регион

Сира

Сира / Шираз - две имена, визиращи един и същ сорт грозде - винопроизводителите от Стар свят използват първото, а тези от Нов свят - второто. Гроздето е наситено тъмно червено и е едно от малкото видове, от които не може да се произведе бяло вино, тъй като дори пулпата на зърното е обагрена в цвят. Виното от сира притежава много типични флорални нотки, които преливат към билки и подправки като бял и дори черен пипер при отлежаване. Тези специфики на сорта много силно се подчертават при бленд с вионие, който все по-често се използва вече не само в Южна Франция, но и по света. Вино от сира може да отлежава с десетилетия, което подсилва ароматите на презряла синя слива и почти ориенталски подправки.

Прочети повече Всички вина от този сорт