Български
Мускаде Сюр Ли Домейн дьо Коломбие 2021
Избата притежава 16 хектара Мелон дьо Боргьой или по-познат като Мускаде разделени на 2 отделни парцела:"Le Colombier" със средна възраст на лозята 30 години и "Le Guiltiere" където са по-старите 45 годишни лозя.
Винификацията протича в иноксови съдове като 30% от гроздето се настойва,а на 20% от гроздето се извършва струдена мацерация на 16 градуса за една седмица.Температурата постепенно се увеличава от 18 и достига 21 градуса в края на ферментацията.Самата ферментация протича 20 дни.Утайките се разбъркват веднъж семдично за един месец,след което два пъти месечно за 3 месеца.Без подобрителни процеси,виното се филтрира точно преди бутилиране.
Отлежаването е изцяло в иноксови съдове,върху финните утайки за 6 месеца и бутилиране март месец.
Мускаде на Домейн Коломбие е очарователно,освежаващо и богато вино което дава върхвно усещане 3 години след излизането си.Класически партньор на стриди,морски дарове,риби и раци както и като аперитив.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияНаучи повече за продукта
Домейн дьо Коломбие
Домейн дьо Коломбие се намира в източния край на Pays Nantais в лозарския регион Лоара. Той е кръстен на поразителната гълъбова кула (Colombier dovecote), каквито все още можете да намерите навсякъде във Франция и все още са дом на многобройни птици. В продължение на 4 поколения, виното се отглежда от семейство Бретюдо на 27 хектара по най-добрите склонове на река Sangueze.
Всички от този производител
Долината на Лоара
Това е един дълъг и разнообразен регион в Западна Франция, съседен на река Лоара, който произвежда интересни вина - от очарователни и плодови до богати и дълготрайни. Представител на червените сортове тук е каберне фран и вината от Бугей и Шинон са отличн, но всъщност белите сортове са спецификата на Лоара. Най-разпространени са Chenin Blanc (Vouvray), Melon de Bourgogne (Muscadet) и Sauvignon Blanc (Sancerre, Pouilly Fumé). Сансер и Пюи Фюмѐ са излезли от сянката на региона си и може да се каже, че са добре известни по света - първият с типчиния минерално-тревист характер на вината, а вторият - с по-голямата комплексност на тялото и аромата поради контакта с дъб, въпреки че сортът е един и същ - совиньон блан.
Всички вина от този регион
Мелон дe Бoргон
Мелон дe Бoргон (Melon de Bourgogne) е бял сорт грозде, характерен за наименованието Muscadet-de-Sèvre-et-Maine в западната част на долината на река Лоара, което е и единственият район във Франция, където се отглежда, въпреки че името му посочва Бургундия като древен район на произход. Muscadet е виното, което в най-голяма степен идентифицира сорта Мелон дe Бoргон и се отличава с характерните си нотки на ябълка и цитрусови плодове и с минералния си подтекст, понякога придружен от известна соленост, особено при вината, произведени по крайбрежната ивица на Атлантическия океан. Традиционното винифициране на Melon de Bourgogne включва продължителен контакт със фините утайките („sur lie“) и понякога отлежаване в бъчви, което придава на вината по-голяма дълбочина, текстура и комплексност. Извън Франция Мелон дe Бoргон се е разпространил само частично в Калифорния и Австралия, където често е бъркан с Pinot blanc. Понастоящем се отглежда само в долината Уиламет, на границата между щатите Орегон и Вашингтон. Мелон дe Бoргон не е много енергична лоза, затова изисква доста продължителна резитба. Той има ранно поникване, което позволява второ поникване, което може да спаси реколтата в случай на пролетни слани. Чувствителен е към плесенни гъбички, като ботритис, но не и към брашнеста мана. Гроздето е средно твърдо, а плодовете са сферични и с малък размер.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю