1. Начало
  2. Вино
  3. Вид вино
  4. Бели вина
  5. Шардоне
  6. Арбоа Шардоне Розе Бенедикт и Стефан Тисо

Арбоа Шардоне Розе Бенедикт и Стефан Тисо 2019

В наличност - доставка до 24 часа в работни дни за гр. София, а за страната - според графика на куриера.
Арт.№ 3206

Това кюве на Стефан Тисо e произведено в малки количества! Направено от много рядък сорт грозде: розово Шардоне, някои от които все още се срещат в прекрасните тероари на домейна като Tour de Curon и Mailloche. Дело на майсторските ръце на Стефан Тисо, представлява ексклузивно вино, невиждано досега. По този начин той разгръща мощни флорални аромати и се превръща в симфония от сладки подправки като ванилия, пипер и анасон. Финалът ни доставя вкусове на роза и личи, различно, интересно и фантастично.

Алк. 14%

Профил

  • Плод
  • Тяло
  • Сухота
  • Свежест
  • Алкохол

Сорт

Шардоне

Доминиращи аромати

  • Цитруси Цитруси
  • Цветисти аромати Цветисти аромати
  • Праскова Праскова

Чаша за консумация

За бяло вино

Температура

Студено Студено

Подходящи храни

  • Морски дарове Морски дарове
  • Твърди сирена Твърди сирена
  • Екзотични подправки Екзотични подправки

Зрялост

Готово, но ще развие потенциала си

Още от този производител

Повече за това вино

Бенедикт и Стефан Тисо

Бенедикт и Стефан Тисо

Вино, направено с любов и страст, поражда емоция ... Във виното можете да откриете личността и характера на тези, които са го направили, защото всеки жест, всяка операция, всяко решение имат своята важност. „Жизнената сила“ е така добре изградена, че ако говорим за естествени вина, няма да намерите две вина, които са еднакви никъде по света, за разлика от индустриалните вина, които са сходни. Индустриализацията на виното е краят на неговата идентичност, неговите нюанси, неговите характеристики, които са част от магията на бутилката. Работата, която вършим в нашата област, в известен смисъл е обобщение на всичко това. Изключителни тероари като Les Bruyères, La Mailloche, En Barberon, Curon. Опит за постигане на максимална експресия на тези тероари: нашите 35 хектара лозя се обработват в биодинамично лозарство (сертифицирано от Деметра), за да позволят на почвите да живеят, да имат грозде, недокоснато от химически продукти, да позволят естествени ферментации на дрожди, да намалете дозите сяра в избата. Това търсене на ароматно разнообразие ни накара да произведем 28 различни кювета, често тероар ​​по тероар, с много нововъведения, които отчитат невероятното разнообразие на лозята на Джура. Начинът, по който работим, изисква много усилия от страна на нашия екип. 15 души работят на пълен работен ден през цялата година, подпомагани от няколко студенти през лятото и през септември, от 50 жетвари. И накрая, имаме много нови проекти, от създаването на нови кювета до презасаждане на лозя като Clos de la Tour de Curon, без да забравяме желанието си постоянно да повишаваме качеството на вината, което е основната ни мотивация.

Всички от този производител
Жура

Жура

Жура е малък лозарски регион в Източна Франция, който е отговорен за много традиционни и изключително интересни стилове вино. Регионът е притиснат между Бургундия на запад и Швейцария на изток. Характеризира се с пейзаж от залесени склонове и усукваща се топография на планината Жура. Лозята на Жура покриват малко над 1850 хектара (4570 акра), образувайки тясна ивица земя с размери близо 80 километра (50 мили) от север на юг. Общата площ непрекъснато се увеличава, но все още представлява по-малко от една десета от площта под лоза тук преди два века, преди филоксерата да унищожи лозята в региона. Варовиковите планини в региона са представителни за геоложките разработки, настъпили между 145 милиона и 200 милиона години. Почвите в този регион са основно от варовик и мергел. Вината на Жура се продават под пет основни наименования Най-важните от количествено значение са Арбоа и Кот дю Жура.

Всички вина от този регион
Шардоне

Шардоне

Смело можем да заявим, че това е най-известното бяло грозде и най-разпространеното в света. Разбира се, най-разпознаваеми са вината, идващи от Бургундия (особено Шабли) и Калифорния, не трябва обаче да се подценяват и други региони като Италия, Австралия, Нова Зеландия и дори Южна Америка. Не е лесно да се опишат ароматите на шардонето. Причина за това не е толкова в комплексността на сорта, колкото на податливостта му към допълнителни еноложки техники - като ябълчно-млечна ферментация, добавяща масленост и плътност на тялото и ферментация или отлежаване в дъбови бъчви, привнасящи опушени ванилови, медени и дори канелени нотки във виното, а контактът с фините утайки пък придава тестени, бисквитени нюанси. И всичко това приятно инкорпорирано с плодовите аромати на сорта - тропически плодове като банан, гуава, ананас и костилкови такива - праскови, нектарини и кайсии, понякога примесени дори с цитрусови и ябълкови нотки. Кои ще са доминиращите аромати зависи от климата - по-топлите региони ( Калифорния, Австралия) извикват на преден план тропическите такива, умерените ( Южна Бургундия, Нова Зеландия) - костилковите, докато по-хладните ( Шабли, Шампан ) клонят към цитрусовите и ябълкови нюанси.

Всички вина от този сорт

Подобни продукти

Мнения на клиенти

Все още няма ревюта на този продукт

Напишете първото ревю