Български
Боргон Блан Домен дю Борегар 2022
Шардоне 100%, отлежавало в 100% нови дъбови бъчви.
Лозови парцели с югоизточно изложение в землището на градчето Сен-Сернен дю Плен. Почвите са съставени предимно от пясъчник. Възрастта на лозята е 45 години.
Обработките в избата на готовото вино са съобразени с фазите на луната – откаляване, източване и бутилиране винаги се извършват на намаляващата луна.
Цветът е, както французите поетично се изразяват, като красива златиста рокля. Носът е красив букет, съчетаващ сушени плодове, ванилова бисквитка, минералност и захаросана круша. Гладко, сочно, плодово тяло с приятна масленост и хубав баланс.
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово, но ще развие потенциала сиОще от този производител
Научи повече за продукта
Domaine du Beauregard
Пет поколения са се сменили едно след друго и в нито едно от тях семейната изба, днес наречена Domaine du Beauregard, не е спирала да се развива и да бъде препитание за тези изключителни, свързани със земята си хора. Имението им е разположено в Saint Sernin du Plain ( Сен-Сернен дю Плен), на половин час южно от Бон, на един хвърлей от долината Маранж, в лозята на Кот дю Кушоа. Звучи ви сложно? Накратко – в Бургундия сме! Първите лозя, пра-прадядото на Стефани и Жером Депернон (които управляват сега), купува през 1810 г. По това време – за лично ползване, а след това синът му Жермен започва да продава виното на тогава никому неизвестното Domaine Dépernon Père et Fils през 30-те години на XX век, при това със забележителен успех. Бизнесът продължава да се разраства благодарение на сина му Бернар, което съвпада и с популяризирането на регионалното наименование Bourgogne Rouge. През 1976 г. Мишел, син на Бернар (и внук на Жермен Депернон), създава своя собствена фирма и продължава семейната традиция. През 1992 Мишел и Франсоаз Депернон придобиват нови парцели в култовите апелации Maranges, Maranges 1er Cru 'Les Clos Roussots' и Bourgogne Hautes Côtes de Beaune. Съответно Domaine du Beauregard зпочва да развива продажбите си на премиумния сегмент вина в бутилки. През 2000 г. семейната фирма Domaine Dépernon Père et Fils става Domaine du Beauregard. Днес Жером и Стефани, децата на Франсоаз и Мишел, работят в имението и продължават да правят бургундски вина, но като плод на своята страст и собствената си философия за лозарство и винарство.
Всички от този производител
Бургундия
В тази област червените вина се произвеждат от един сорт - Пино Ноар, но вината всъщност се различават по качество от леки и обикновени до богати, сложни и наистина величествени. Бургундия се слави със силно “надробените” си лозови насаждения и като цяло веруюто е, че колкото по-малка е площта на лозето, толкова по-добро е виното. Най-добрите бургундски вина идват от Кот д'Ор, ивица от едва 30 мили, разделена в центъра на 2 отделни части; Кот дьо Нуит на север и Кот дьо Бон на юг. Славата на Cotê de Nuits е в червените вина - тук се произвеждат 95% червени вина от гроздето Пино Ноар. Естествено тук са и едни от най-добрите, способни да отлeжават, най-екзотичните и скъпи вина. Côte de Beaune произвежда приблизително 38% бяло вино, 60% червено и 2% пенливо. Сортът за бялото вино е изключително Шардоне, а качеството варира от най-добрите, Montrachets и Corton Charlemagnes, Meursault, Puligny и Chassagne до по-обикновения Macon Blanc. Първите по традиция отлежават в малки дъбови бъчви, докато вината от Macon обикновено са с по-лек характер и съответно добро съотношение между качество и цена. Червените вина от Бон не притежават славата на “събратята” си от Кот дьо Нуит, като тук изключения са тези, които идват от Помар, Кортон и Волне. В общия случай са по-леки по стил, но в зависимост от реколтата могат да покажат потенциал, който успешно съперничи на Côte de Nuits и не само.
Всички вина от този регион
Шардоне
Смело можем да заявим, че това е най-известното бяло грозде и най-разпространеното в света. Разбира се, най-разпознаваеми са вината, идващи от Бургундия (особено Шабли) и Калифорния, не трябва обаче да се подценяват и други региони като Италия, Австралия, Нова Зеландия и дори Южна Америка. Не е лесно да се опишат ароматите на шардонето. Причина за това не е толкова в комплексността на сорта, колкото на податливостта му към допълнителни еноложки техники - като ябълчно-млечна ферментация, добавяща масленост и плътност на тялото и ферментация или отлежаване в дъбови бъчви, привнасящи опушени ванилови, медени и дори канелени нотки във виното, а контактът с фините утайки пък придава тестени, бисквитени нюанси. И всичко това приятно инкорпорирано с плодовите аромати на сорта - тропически плодове като банан, гуава, ананас и костилкови такива - праскови, нектарини и кайсии, понякога примесени дори с цитрусови и ябълкови нотки. Кои ще са доминиращите аромати зависи от климата - по-топлите региони ( Калифорния, Австралия) извикват на преден план тропическите такива, умерените ( Южна Бургундия, Нова Зеландия) - костилковите, докато по-хладните ( Шабли, Шампан ) клонят към цитрусовите и ябълкови нюанси.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю