Обслужване на клиенти: 0700 20 202

Шардоне Бургундия 2015

В наличност - доставка до 24 часа в работни дни за гр. София, а за страната - според графика на куриера.
Арт.№ 0959

Шардоне е сорт, който се култивира от векове в Бургундия. Родното място на сорта е едноименното село Шардоне, намиращо се в Saône-et-Loire. За това вино, Фредерик Мание подбира гроздето идва от няколко лозови масива в Côte de Nuits. Ферментацията е спонтанна .

Профил

  • Плод
  • Тяло
  • Сухота
  • Свежест
  • Алкохол

Сорт

Шардоне

Доминиращи аромати

  • Цитруси Цитруси
  • Сметана Сметана
  • Минерални аромати Минерални аромати
  • Тропически плодове Тропически плодове

Чаша за консумация

За бяло вино

Температура

Температура на изба Температура на изба

Подходящи храни

  • Риба Риба
  • Бели меса Бели меса
  • Паста Паста

Зрялост

Готово за консумация

Още от този производител

Повече за това вино

Фредерик Маниян

Фредерик Маниян

Frédéric Magnien е винопроизводител от ново поколение, роден през 1969 г. в един от най-красивите лозаро-винарски райони в Бургундия, той е пето поколение винопроизводител от семейство Magnien - съчетаващ таланта си с тероара на Кот д'Ор. Наследник на Michel Magnien, Фредерик се стреми да отглежда вина с най-високо качество като въвежда през 2010 г. биодинамичния метод в лозарството. Биодинамичното лозарство позволява на растението да се укрепва и да се зарежда с енергия благодарение на природните сили, а не да работи против природата си. Високото качество на виното на Frédéric Magnien се дължи на хармонията между природните елементи - внимателното наблюдение на растенията и слушането на почвата.

Всички от този производител
Бургундия

Бургундия

В тази област червените вина се произвеждат от един сорт - Пино Ноар, но вината всъщност се различават по качество от леки и обикновени до богати, сложни и наистина величествени. Бургундия се слави със силно “надробените” си лозови насаждения и като цяло веруюто е, че колкото по-малка е площта на лозето, толкова по-добро е виното. Най-добрите бургундски вина идват от Кот д'Ор, ивица от едва 30 мили, разделена в центъра на 2 отделни части; Кот дьо Нуит на север и Кот дьо Бон на юг. Славата на Cotê de Nuits е в червените вина - тук се произвеждат 95% червени вина от гроздето Пино Ноар. Естествено тук са и едни от най-добрите, способни да отлeжават, най-екзотичните и скъпи вина. Côte de Beaune произвежда приблизително 38% бяло вино, 60% червено и 2% пенливо. Сортът за бялото вино е изключително Шардоне, а качеството варира от най-добрите, Montrachets и Corton Charlemagnes, Meursault, Puligny и Chassagne до по-обикновения Macon Blanc. Първите по традиция отлежават в малки дъбови бъчви, докато вината от Macon обикновено са с по-лек характер и съответно добро съотношение между качество и цена. Червените вина от Бон не притежават славата на “събратята” си от Кот дьо Нуит, като тук изключения са тези, които идват от Помар, Кортон и Волне. В общия случай са по-леки по стил, но в зависимост от реколтата могат да покажат потенциал, който успешно съперничи на Côte de Nuits и не само.

Всички вина от този регион
Шардоне

Шардоне

Смело можем да заявим, че това е най-известното бяло грозде и най-разпространеното в света. Разбира се, най-разпознаваеми са вината, идващи от Бургундия (особено Шабли) и Калифорния, не трябва обаче да се подценяват и други региони като Италия, Австралия, Нова Зеландия и дори Южна Америка. Не е лесно да се опишат ароматите на шардонето. Причина за това не е толкова в комплексността на сорта, колкото на податливостта му към допълнителни еноложки техники - като ябълчно-млечна ферментация, добавяща масленост и плътност на тялото и ферментация или отлежаване в дъбови бъчви, привнасящи опушени ванилови, медени и дори канелени нотки във виното, а контактът с фините утайки пък придава тестени, бисквитени нюанси. И всичко това приятно инкорпорирано с плодовите аромати на сорта - тропически плодове като банан, гуава, ананас и костилкови такива - праскови, нектарини и кайсии, понякога примесени дори с цитрусови и ябълкови нотки. Кои ще са доминиращите аромати зависи от климата - по-топлите региони ( Калифорния, Австралия) извикват на преден план тропическите такива, умерените ( Южна Бургундия, Нова Зеландия) - костилковите, докато по-хладните ( Шабли, Шампан ) клонят към цитрусовите и ябълкови нюанси.

Всички вина от този сорт

Подобни продукти

Мнения на клиенти

Все още няма ревюта на този продукт

Напишете първото ревю