Български
- ново
Крокъдайлс Леър Шардоне Бушар Финлейсън 2022
Виното отлежава в по-големи 350-литрови дъбови бъчви, което поставя по-голям акцент върху чистотата на плода. Не се практикува батонаж или разбъркване на утайките, въпреки че виното остава върху ферментационните утайки, докато бъчвите не бъдат изпразнени и смесени. Виното е отлежало във френски дъб в продължение на 7 месеца, с 21% нов компонент. Бутилирано е през януари 2023 г. Нюанси на липов цвят и минералност с нотки на ръж и мая. Експанзивни аромати на круша и жълта праскова се разкриват от небцето, върху свежест на зрял лимон и наситеност на билков мед. Маслено, но жизнено. Финалът е подчертано цитрусов и продължителен, приканващ към следваща глътка.
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово, но ще развие потенциала сиОще от този производител
Научи повече за продукта
Bouchard Finlayson
Бушар Финлейсън е семейно начинание и символ на сътрудничество. Основана от Питър Финлейсон през 1989 г., винарната е резултат от партньорството на основателя с Пол Бушар, известен бургундски винопроизводител. Бушар Финлейсън е място, което съчетава елементите от винопроизводственото наследство на стария свят и иновациите на новото време. Имението на винарната се намира в долината Хемел-ен-Аарде в Южна Африка. От самото начало Питър е пионер в засаждането и отглеждането на сорта Пино Ноар в региона. Той е отговорен за въвеждането и внедряването на Небиоло и Санджовезе в лозята на Южна Африка. Въпреки това, както Пол, така и Питър са отдадени и обичат да създават и разработват уникални вина, които изразяват характеристиките и качеството на техните крайбрежни тероари. Техният съюз и упоритата работа и усилия, които влагат в създаването на винарната, помагат на Бушар Финлейсън да спечели и да се радва на репутацията и славата, които има и до днес. Страстта, която споделят към Пино Ноар, им позволява да трансформират девствената почва на района в, подходяща за лозята. Това полага основите за екстензивния растеж на лозята и развитието на винарната. Работниците в 25-те хектара лозя на Бушар Финлейсън следват щателна система и техника за засаждане на лозите. Те уважават вековните принципи на винопроизводството от Бургундия. Подобни практики позволяват на произведените вина да изразят свежия морски климат на региона. Винарната вярва, че всеки аспект от лозето се отразява във вината. По този начин те полагат огромни грижи за земите си и дори за процеса на прибиране на реколтата. Персоналът подбира и използва само гроздето, което е достигнало желания стандарт на зрялост. Като цяло Бушар Финлейсън смятат, че търпението и труда си заслужават
Всички от този производител
Долината Хемел-ен-Аарде
Хемел-ен-Аарде, регион, сгушен между величествени планински върхове и разпростиращи се полета с финбос, съответства на буквалния превод: раят на земята. Неговата девствена красота е хармонична смесица от добре поддържани лозя, земеделски земи и девствени природни пейзажи. Защитен от урбанизация и индустриализация, този район е част от световно признатото южноафриканско кралство на растенията, прочуто с несравнимото си биоразнообразие. През 2019 г. долината Хемел-ен-Аарде влезе в историята като първия град за творческа гастрономията в Южна Африка, включен в списъка на ЮНЕСКО, отбелязвайки важен етап за африканския континент и предоставяйки допълнителен контекст защо това трябва да бъде точно сред задължителните места в списъка ви с желания за пътуване. От древни почви до прочуто биоразнообразие, тези характеристики силно влияят на вината, произвеждани тук. Трите апелации в Хемел-ен-Аарде се възползват от забележително морско влияние, което го прави един от водещите лозарски региони в Южна Африка. Обилните зимни валежи, защитата от градушка и пролетни слани, хладните климатични условия и бавното зреене допринасят за производството на изключителни Шардоне и Пино Ноар, известни в световен мащаб. Тук 20 малки семейни винарни страстно създават специфични за мястото вина, които излъчват регионална автентичност. Забележително е, че една трета от тези производители са защитници на Световния фонд за дивата природа (WWF), подчертавайки ангажимента си към устойчиви практики и опазване на околната среда. Долината е почитана не само заради изключителните си вина, но и като един от най-пленителните винени региони в Южна Африка с несравнимата си природна красота. Черешката на тортата е близостта до крайбрежния рай Херманус. В допълнение към пленителния сезон за наблюдение на китове, особено през сезона от юли до ноември, когато южните китове красят живописния залив с игривото си присъствие, регионът се гордее и със зашеметяващи плажове, девствена природа, завладяващо изкуство, богата история, процъфтявъща култура и процъфтяваща местна кулинарна и винена сцена.
Всички вина от този регион
Шардоне
Смело можем да заявим, че това е най-известното бяло грозде и най-разпространеното в света. Разбира се, най-разпознаваеми са вината, идващи от Бургундия (особено Шабли) и Калифорния, не трябва обаче да се подценяват и други региони като Италия, Австралия, Нова Зеландия и дори Южна Америка. Не е лесно да се опишат ароматите на шардонето. Причина за това не е толкова в комплексността на сорта, колкото на податливостта му към допълнителни еноложки техники - като ябълчно-млечна ферментация, добавяща масленост и плътност на тялото и ферментация или отлежаване в дъбови бъчви, привнасящи опушени ванилови, медени и дори канелени нотки във виното, а контактът с фините утайки пък придава тестени, бисквитени нюанси. И всичко това приятно инкорпорирано с плодовите аромати на сорта - тропически плодове като банан, гуава, ананас и костилкови такива - праскови, нектарини и кайсии, понякога примесени дори с цитрусови и ябълкови нотки. Кои ще са доминиращите аромати зависи от климата - по-топлите региони ( Калифорния, Австралия) извикват на преден план тропическите такива, умерените ( Южна Бургундия, Нова Зеландия) - костилковите, докато по-хладните ( Шабли, Шампан ) клонят към цитрусовите и ябълкови нюанси.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю