Български
Кап Класик Брут Ризърв Джърнис Енд
Това пенливо вино по традиционния метод е бленд от шардоне и пино ноар и разкрива неповторимата, балансирана комплексност, характерна за вината, произведени в този стил. С нотки на цитруси, круша, смлени бадеми и бисквита, този представител на Cap Classique е плътен и добре балансиран, резултат от естествената пикантна киселинност и деликатния плодов вкус.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Алкохол
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияМоже би ще харесате тези...
Още от този производител
Научи повече за продукта
Journey's End Vineyards
Винарната е основана през 1995 от семейство Габ. Тогава семейството купува имота заедно с 200 декара лозя с идеята да правят висококачествено и тероарно южноафриканско вино в района Стеленбош. Днес лозята са 400 декара сред хълмовете Шапенберг, които са изградени от натрошен гранит на 350 милиона години. Богатите на гранит, каменисти почви, които са се образували създават един от най-престижните тероари в Южна Африка и именно от тук идва гроздето и вината на Джърнис Енд. Лозята се охлаждат от югоизточния вятър, който местните наричат „Кейп Доктор“, идващ от Атлантическия океан. През 2010 семейството завършва строежа на технологично впечатляваща винарна с капацитет за обработване на 350 тона грозде, а веднага след това те придобиват и съседната винарна и лозя – Маунт Розиер. Тези две мащабни стъпки позволяват на винарната да постигне феноменален прогрес за сравнително кратко време. През 2018 проектът се разширява и извън района Стеленбош. Джърнис Енд сключва партньорство с винари от съседния район Суартленд, който след обединенито през 2010 наречено „Революцията Суартленд“ само за няколко години става един от най-обсъжданите и интересни вино райони в света. Това още повече увеличава разнообразието от стилове и сортове, които винарната представя и я позиционира като основен фактор на южноафриканската винена сцена. Устойчивото отглеждане на лозята, минималната намеса при винификация и изразяването на автентичните аромати и вкусове на гроздето са основни приоритети при начина на работа на хората от Джърнис.
Всички от този производител
Стеленбош
Стеленбош е най-популярният винен район в Южна Африка. Намира се само на 25 километра източно от Кейп Таун, сравнително близко до Атлантическия океан. Състои се основно от полегати хълмове, които са осеяни с лозя. Редуването на ветровити хълмове с по-хладен климат и защитени от ветровете по-топли долини създават микротероари с разнообразни климатични условия, които са подходящи за различни сортове и различни стилове вина. Районът притежава и уникално разнообразие от над 50 различни вида почви: гранитни и шистови най-вече на хълмистите части и песъкливо глинести в по-равнинните части и долините, като всички тези почви са много благоприятни за отглеждане на лозя и качествено узряване на гроздето, а също и предразполагат към вина с различен характер, дори и от едни и същи сортове. От по-свежи, леки и елегантни към по плътни, наситени и концентрирани вина. Климатът е сравнително топъл с много интензиво слънце до обяд, но има и хладни течения от югоизток, най-вече следобяд от близостта с Атлантическия океан. Каберне Совиньон и Шенин Блан са най-добре изявяващите се сортове от района, като Каберне Совиньонът развива очарователно землисто ухание и минерално усещане на вкус, особено от лози засадени на гранитни почви, а Шенина се получава изключително свеж, изобилен, плодово ароматен и наситен, а и е добре адаптивен, тъй като толерира сушите и горещините, характерни за летата в Стеленбош. Сира, Пти Вердо, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан и Ризлинг също даават страхотни вина от този тероар, като специален е Пинотажът, уникален, червен сорт кръстоска между Пино Ноар и Сензо създаден в Южна Африка през 1925 година. Стеленбош е родното място на този сорт и както почвите, така и климатичните и топографски особености са много подходящи за отглеждането му.
Всички вина от този регион
Шардоне
Смело можем да заявим, че това е най-известното бяло грозде и най-разпространеното в света. Разбира се, най-разпознаваеми са вината, идващи от Бургундия (особено Шабли) и Калифорния, не трябва обаче да се подценяват и други региони като Италия, Австралия, Нова Зеландия и дори Южна Америка. Не е лесно да се опишат ароматите на шардонето. Причина за това не е толкова в комплексността на сорта, колкото на податливостта му към допълнителни еноложки техники - като ябълчно-млечна ферментация, добавяща масленост и плътност на тялото и ферментация или отлежаване в дъбови бъчви, привнасящи опушени ванилови, медени и дори канелени нотки във виното, а контактът с фините утайки пък придава тестени, бисквитени нюанси. И всичко това приятно инкорпорирано с плодовите аромати на сорта - тропически плодове като банан, гуава, ананас и костилкови такива - праскови, нектарини и кайсии, понякога примесени дори с цитрусови и ябълкови нотки. Кои ще са доминиращите аромати зависи от климата - по-топлите региони ( Калифорния, Австралия) извикват на преден план тропическите такива, умерените ( Южна Бургундия, Нова Зеландия) - костилковите, докато по-хладните ( Шабли, Шампан ) клонят към цитрусовите и ябълкови нюанси.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю