Български
Шери Крийм VOS
Това подсилено, сладко вино е бленд от по-младо шери Pedro Ximenez, с характерните му аромати на пресни стафиди, и много по-старо, сухо шери Oloroso, като крайният резултат е едно оригинално, автентично и наистина изключително шери. Това е вино, което надхвърля очакванията, с над 20-годишен период на отлежаване, гарантиран от индикацията VOS (Vinum Optimus Signatum). Лимитирана продукция от 1800 бутилки годишно.
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сладост
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово, но ще запази качествата сиОще от този производител
Научи повече за продукта
Бодегас Традисион
Bodegas Tradición е млада винарна, разположена в Херес де ла Фронтера, Андалусия, но има честта да бъде наследник на най-старата винарна в района. Винарната е основана през 1998 г. от Хоакин Риверо, който решава да възобнови не само семейната традиция в производството на Шери, но и традиционните стилове и процесите в производството на вина от Херес. Тероарът, в който са разположени лозовите масиви на винарната е разположен в провинция Кадис, в югоизточната част на Иберийския полуостров. Влиянието на Атлантическия океан и реките Гуадалквивир, Гвадалете и Сиера де Кадис са от ключово значение за разбирането на уникалността на вината.
Всички от този производител
Паломино Фино
Паломино Фино (Palomino Fino) е бял сорт грозде от Андалусия в Югозападна Испания. Това е най-широко използваният сорт грозде за производство на Шери и само на него се падат почти 95 % от площите, засадени с лозя в района на Херес. Неговата мъст има по-скоро неутрален вкус, ниска киселинност и висок алкохолен потенциал, което я прави особено подходяща за производството на подсилени вина, особено на Шери. Шерито се произвежда в два стила, най-известният от които е отлежало под "флор" - тънък слой дрожди, който предпазва виното от окисляване. Отлежаването се извършва в дъбови бъчви, като се използва система, известна като солера, при която виното за бутилиране се изтегля от бъчви, които са в контакт със земята (солера), а доливането се извършва в тези, които се намират по-високо в стелажа. В този вид Шери, в сухите и флорални стилове фино и мансаниля, както и в по-окислените амонтилядо, секо, олоросо и пало кортадо, се използва Паломино, понякога с малко Москател де Алехандрия. За разлика от тях много сладките и концентрирани шери PX се произвеждат от грозде Pedro Ximenez, изсушено на слънце преди винификацията. Варовитите почви, характерни за района на Херес, позволяват на Palomino да достигне захарната, а следователно и алкохолната концентрация, необходима за производството на Sherry. Palomino се отглежда и на Канарските острови, където се нарича Listan Blanco. Извън Испания то се среща спорадично в Калифорния, където се използва за производство на вина тип Шери. В Южна Африка се използва за производството на бренди и акуавит. Смята се, че е наречен Palomino в чест на Фернан Ибанес Паломино, важен водач на войната Реконкиста, когато християнските войски се сражават за освобождаването на Андалусия от мавританските нашественици.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю