Безплатна доставка над 119 лв.
  1. Начало
  2. Вино
  3. Dandelion Legacy of Australia Pedro Ximenez

Dandelion Legacy of Australia Pedro Ximenez

В наличност - доставка до 24 часа в работни дни за гр. София, а за страната - според графика на куриера.
Арт.№ 0809

Сладкото изкушение от Елена Брукс, Legacy of Australia е от редкия и загадъчен сорт Педро Хименес. Това е подсилено вино, отлежавало във френски и американски дъбови бъчви на средна възраст от 30 години.

Алк. 19 %

Профил

  • Плод
  • Тяло
  • Сухота
  • Сладост
  • Свежест
  • Алкохол

Доминиращи аромати

  • Ядки Ядки
  • Карамел Карамел
  • Цитрусова кора Цитрусова кора

Чаша за консумация

За десертно вино

Температура

Ледено студено Ледено студено

Подходящи храни

  • Десерти Десерти
  • Шоколад Шоколад

Зрялост

Готово за консумация

Научи повече за продукта

Елена Брукс

Елена Брукс

Елена Брукс е главен винопроизводител и главен изпълнителен директор на Dandelion Vineyards. Виното, което произвежда, съчетава десетилетния опит, плодовете от наследствените лозя и най-добрите традиции на занаятчийското винопроизводство. Dandelion Vineyards е комбинация от стари лозя, млад винопроизводител и няколко приятели, които си помагат, а това създава идеалната винарна. Елена Брукс произхожда от стария лозаро-винарски край на град Лясковец. Още в гимназията, в началото на 90-те години, има редкия шанс да превежда професионалните разговори между австралийски и български винари, като така опознава магическия свят на виното. Страстта към винарството я отвежда в Австралия, където става един от първите български граждани, завършили като енолози Университета на Аделаида. От стогодишните лозя в Бароса, Идън Валей, Макларън Вейл и Аделайд Хилс, Елена Брукс създава висококачествени вина, спечелили повече от петстотин международни отличия.

Всички от този производител
Южна Австралия

Южна Австралия

-

Всички вина от този регион
Педро Хименес

Педро Хименес

Педро Хименес (Pedro Ximénez) е бял сорт грозде, най-известен с това, че се използва за производството на PX - сладката версия на Шери, известното испанско подсилено вино. Сортът обикновено не е подходящ за производство на трапезни вина поради много ниската киселинност на мъстта, но е особено подходящ за производство на подсилени вина поради високото си съдържание на захар. Педро Хименес се отглежда в цяла Андалусия, особено в лозарския район Montilla-Moriles, и в по-малка степен в други райони на Южна Испания, включително Валенсия, Естремадура и дори Канарските острови. Извън Испания, 350 хектара се намират в Португалия и около 3000 хектара в Чили, където се използва главно за дестилация за производство на Pisco. Приблизително 70% от лозовите масиви в Montilla-Moriles са засадени с Педро Хименес, докато в отдалечения на стотина километра Херес те са по-малко от 5%. Следователно производствените спецификации за Sherry и PX предвиждат възможността гроздето, предназначено за винификация, да произхожда от различни райони на един и същи регион. PX не се произвежда по метода Soleras, а чрез винифициране на гроздето, като се суши на слънце до момента, в който соковете се концентрират, а ципите започват да изсъхват. След това мъстта частично ферментира и ферментацията се прекъсва чрез добавяне на неутрален гроздов спирт. След това полученото вино отлежава в система за смесване на фракции. Вината PX са много сладки с характерни нотки на карамел, смокини, шоколад и сушени плодове.

Всички вина от този сорт

Подобни продукти

Мнения на клиенти

Все още няма ревюта на този продукт

Напишете първото ревю