Български
Дизеньо Пти Мансен (десертно), 0.500 мл 2021
Десертно вино от късен гроздобер с искрящ златист цвят. 100% Пти Мансен.
Лозовият масив от 9 дка се намира в землището на гр. Каварна. Климатът е черноморски, а постоянните бризове оказват благоприятно влияние върху лозята, като предпазват гроздето от рязко покачване на захарите. Това съответно допринася и за запазване на киселините, които обуславят свежестта във вкуса. Пти Мансен е типичен сорт, използван за производство на десертни вина, основно в Югозападна Франция.
Гроздоберът се извършва ръчно в първите дни на декември. Ферментира спонтанно в съдове от неръждаема стомана за около 56 дни. Част от виното е в контакт с дъб в продължение на 1 година, след което се купажира. Резултатът е вино с хармоничен и богат профил.
Наситен светло-кехлибарен цвят. Интригуващ нос на печена царевица и конфи от кайсии. Балансирано тяло, ефирно и свежо с деликатна горчивина и царевични пуканки във финала на вкуса. Фънки, интересно, ефирно сладко вино.
Регион
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сладост
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияОще от този производител
Научи повече за продукта
AYA Estate Vineyards
AYA Estate Vineyards е компания, наследник на лозарските знания на няколко поколения, с над 80 години опит в занаятчийското производство на вина. Тези традиции обуславят и посоката на проекта – възраждане на ендемични български сортове и фокусиране върху тероарната изразеност на виното, благодарение на работата с природата, а не срещу нея. Основните масиви са разположени в Югозападна България, в землището на с. Хърсово, Мелнишко, но разполагат и с 10 хектара в Североизточна България, само на 2км от Черно море, в близост до нос Калиакра, което обуславя свежестта на белите вина, произвеждани от AYA Estate Vineyards, особено емблематичен от които е Совиньон блан. Лозята в Хърсово, от които се добива гроздето Широка мелнишка лоза, са на възраст над 50 години, а новите насаждения със Сира, макар и все още млади, впечатляват с потенциала си и изразените пиперливи характеристики на сорта. Seewines следва принципите на биодинамиката, както в лозята, така и в самото винопроизводство, поддържа биоразнообразието в лозята и около тях и практикува максимално щадящо и природосъобразно лозарство.
Всички от този производител
Черноморски район
Черноморското крайбрежие е район в който са концентрирани близо 30% от българските лозя. Климатът, с топли лета и меки зими е подходящ за отглеждане на бели сортовe. Eсента е топла и продължителна, което благоприятства натрупването на достатъчно захари за получаването на фини бели полусухи вина. Над 50% от белите сортове грозде в България се отглеждат тук, а най-разпространените са Димят, Ризлинг, Юни блан, Мускат отонел, Траминер, дори Совиньон блан. Вината са с приятен плодов аромат, плътен вкус и елегантна свежест. Старият ендемичен сорт Димят освен че е подходящ за сухи, често се използва и за производство на десертни вина, а също и за фини ароматни дестилати.
Всички вина от този регион
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю