Български
Жевре Шамбертан Вией Вин Фредерик Маниен 2019
Gevrey-Chambertin е култoва апелация в Côte de Nuits. Гроздето за това вино произлиза от 60-годишни лозя, които лежат върху варовито-каменисти почви. Корените на лозята достигат в дълбочина, от където извличат необходимата минералност, която добавя комплексност и характер на виното.
Червеното бургундско може би е най-гъвкавото вино за хранене в света. Високата киселинност, средното тяло, средният алкохол и меките танини правят виното много подходящо за консумация. Червеното бургундско със своя землист и понякога дивечов характер (на месо, сушено месо с подправки, дивеч), е класически партньор на печени диви птици, патешки гърди и ястия с гъби, черни трюфели, богати на умами вкусове.
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово, но ще развие потенциала сиОще от този производител
Научи повече за продукта
Фредерик Маниен
Frédéric Magnien е винопроизводител от ново поколение, роден през 1969 г. в един от най-красивите лозаро-винарски райони в Бургундия, той е пето поколение винопроизводител от семейство Magnien - съчетаващ таланта си с тероара на Кот д'Ор. Наследник на Michel Magnien, Фредерик се стреми да отглежда вина с най-високо качество като въвежда през 2010 г. биодинамичния метод в лозарството. Биодинамичното лозарство позволява на растението да се укрепва и да се зарежда с енергия благодарение на природните сили, а не да работи против природата си. Високото качество на виното на Frédéric Magnien се дължи на хармонията между природните елементи - внимателното наблюдение на растенията и слушането на почвата.
Всички от този производител
Бургундия
В тази област червените вина се произвеждат от един сорт - Пино Ноар, но вината всъщност се различават по качество от леки и обикновени до богати, сложни и наистина величествени. Бургундия се слави със силно “надробените” си лозови насаждения и като цяло веруюто е, че колкото по-малка е площта на лозето, толкова по-добро е виното. Най-добрите бургундски вина идват от Кот д'Ор, ивица от едва 30 мили, разделена в центъра на 2 отделни части; Кот дьо Нуит на север и Кот дьо Бон на юг. Славата на Cotê de Nuits е в червените вина - тук се произвеждат 95% червени вина от гроздето Пино Ноар. Естествено тук са и едни от най-добрите, способни да отлeжават, най-екзотичните и скъпи вина. Côte de Beaune произвежда приблизително 38% бяло вино, 60% червено и 2% пенливо. Сортът за бялото вино е изключително Шардоне, а качеството варира от най-добрите, Montrachets и Corton Charlemagnes, Meursault, Puligny и Chassagne до по-обикновения Macon Blanc. Първите по традиция отлежават в малки дъбови бъчви, докато вината от Macon обикновено са с по-лек характер и съответно добро съотношение между качество и цена. Червените вина от Бон не притежават славата на “събратята” си от Кот дьо Нуит, като тук изключения са тези, които идват от Помар, Кортон и Волне. В общия случай са по-леки по стил, но в зависимост от реколтата могат да покажат потенциал, който успешно съперничи на Côte de Nuits и не само.
Всички вина от този регион
Пино Ноар
Пино Ноар е доминиращият сорт в Бургундия - предизвикателство за всеки лозар и винопроизводител. Разпространен е още в Германия (под името шпетбургундер), Северна Италия (пино неро), Чили, Южна Африка, Австралия, Нова Зеландия, САЩ. Виното от пино ноар притежава специфичен аромат на червени плодове във всичките им възможни нюанси според начина на винификация - от свежи червени вишни в по-леките варианти до тъмни презрели черни череши в по-наситените и тежки вина, които освен това добиват и отчетливи землисти нотки.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю