Български
- ново
Шампан Пуйон Гран Вале Екстра Брут NV
Бленд от трите основни сорта в Шампан, в който преобладава пино ноар (65%), това шампанско отлежава между 18 и 24 месеца върху фините утайки. На нос, както и на небце, разкрива фини нотки на зрели плодове като ябълка и череша, плодово пюре и бадемова паста. Следват допълващи комплексността аромати на жълти плодове като мирабела и праскова. Финалът съчетава нотки на препечено и сладки подправки. Сервирайте на 10-12 градуса.
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияМоже би ще харесате тези...
Още от този производител
Научи повече за продукта
R. Pouillon & Fils
Семейство Пуйон отглежда лозя в региона от повече от век, но едва през 1947г. дядото на Фабрис, Роже Пуйон, решава да започне да произвежда вино от своите лозя с помощта на съпругата си Бернедет и чичо си Луи Бoлан, известен винопроизводител и консултант в региона. Имението продължава да се разраства през следващите десетилетия. Джеймс Пуйон, бащата на Фабрис, се включва през 1964 г. и модернизира избата, като добавя емайлирани съдове и жиропалети. Фабрис се присъединява към баща си през 1998г., след като завършва бизнес и енология, и поема винарната в едно вълнуващо ново направление. Фабрис е известен и с иновативния си едноименнен метод - „Méthode Fabrice Pouillon“, който включва производство на шампанско без добавяне на външни захари. Традиционно захарта може да се добавя по време на три етапа от производството на шампанско: шаптализация, иницииране на вторичната ферментция и дозаж. Методът на Фабрис разчита единствено на естествените захари, присъстващи в гроздето, което води до по-чист израз на плода и тероара.
Всички от този производител
Шампан
Регионът Шампан е разположен най-северно спрямо всички лозови региони на Франция. Отличителният вкус и чистота на истинското шампанско със сигурност се дължи на варовитата почва и континенталните условия за отглеждане. За разлика от повечето други вина, характерно за тези от Шампан е, че реколтите от различни години се смесват, за да се получи финален продукт (non-vintage) или се смесват различни вина от една и съща реколта - в този случай виното е vintage и годината му е обозначена на етикета. Това означава в крайна сметка, че качеството на полученото шампанско зависи много от баланса между качеството на гроздето и уменията на енолозите, затова и те се популяризират според името на производителя. Така в Шампан и по света най-познати са имена като Krug, Mumm, Bollinger, Veuve Clicquot, без да пропускаме и добре познатите марки Dom Perignon, Moët & Chandon и Taittinger. Сортовете грозде в този регион са Шардоне, Пино ноар и Пино мюние, които присъствуват в различно съотношение във вината от Шампан. Често се произвеждат и така наречените Blanc de Blanc, направено само от грозде шардоне, както и Blanc de Noir, което е бяло шампанско, но направено от червеното грозде Пино ноар. Любопитен и малко известен факт е, че в Шампан пенливото розе се прави при смес между бяло и червено вино, а не както е стандартът за производство на вино розѐ.
Всички вина от този регион
Пино Ноар
Пино Ноар е доминиращият сорт в Бургундия - предизвикателство за всеки лозар и винопроизводител. Разпространен е още в Германия (под името шпетбургундер), Северна Италия (пино неро), Чили, Южна Африка, Австралия, Нова Зеландия, САЩ. Виното от пино ноар притежава специфичен аромат на червени плодове във всичките им възможни нюанси според начина на винификация - от свежи червени вишни в по-леките варианти до тъмни презрели черни череши в по-наситените и тежки вина, които освен това добиват и отчетливи землисти нотки.
Всички вина от този сорт
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю