Български
Козарев Кашкавал от Козе мляко
Кашкавалът е един от емблематичните продукти в българската кухня. Кашкавал на Козарев от козе мляко се произвежда само от пълномаслено козе мляко, собствено производство с контролирано качество, закваска и нищо друго.
Този типичен български продукт по нищо не отстъпва на най-известните „жълти сирена“ в света. Кашкавалът зрее минимум 60 дни в специални помещения. Така неговите вкус и аромат стават много по-наситени и завършени, в този зрял козе кашкавал могат да се намерят аромати и вкусове на печени ядки, кафяво масло и есенна гора.
Един от най-важните процеси при производството на кашкавал е неговото зреене. За него е необходимо специализирано помещение за обдухване. След това питите кашкавал се откарват в друго помещение със специална температура, влага и светлина. Този процес отнема минимум 60 дни. Зреенето премахва излишната влага в кашкавала и засилва вкусовете и ароматите му. Бъдете сигурни, че в този период ние не правим никакъв компромис, дори с един ден.
Консумация: Препоръчва се кашкавалът да се консумира поне 10 минути след изваждане от хладилника. Така той ще има време напълно да разгърне своя потенциал.
Съдържание: Пълномаслено козе мляко, закваска
Енергийна стойност за 100 гр - Енергийна стойност: 1511 кДж. / 364 кКал.
Този продукт е от секция охладени! Тези артикули се влияят от резки температурни промени! При поръчки с куриерска фирма, Сийуайнс не носи отговорност за търговския вид на продукта. Можем да го гарантираме при доставка с наш куриер само в рамките на гр. София!
Още от този производител
Научи повече за продукта
Ферма Козарев
В козеферма отглеждаме селектирана млечна порода кози, внос от Франция. За животните е характерно, че млякото, което дават е с изключително високо качество, богато на протеини, мазнини и различни видове минерали. Есента на 2018 година внесохме от Франция 350 кози, от които 300 женски и 50 мъжки. Това беше стратегическо решение, което ни позволи да гарантираме генетичното потекло на животните ни и така да осигурим високо качество на нашето стадо. Сега, след много години на преданост и упорит труд, отглеждаме над 1000 животни. Ние сме горди, че всяко животно във фермата получава необходимата грижа и внимание. Отдаваме значение и на техническия прогрес и използваме най-модерните нововъведения и оборудване за млечното козевъдство. Горди сме, че притежаваме правото да продаваме нашите кози като разподни животни Alpine, под селекционен контрол, придружени с всички необходими документи. Това означава, че те са отгледани със същите стандарти и грижи, които са осигурени във Франция. Всичко това е резултат от нашата страст и ангажираност към козевъдството. Ние сме си поставили смели цели и продължаваме да инвестираме в иновации, за да останем водещи в отрасъла и да предоставяме безупречна суровина – прясно козе мляко, което е в основата на качествените млечни продукти, които предлагаме.
Всички от този производител
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю