Начало
Вино
Вид вино
Пенливи вина
Шампанско
NV Солесонс Екстра Брут, ЖМ Селек

NV Солесонс Екстра Брут, ЖМ Селек

Name: NV Солесонс Екстра Брут, ЖМ Селек
Brand: JM Sélèque
SKU: 104893
Price: 103 BGN
Availability: InStock

JM Sélèque

В наличност

За този продукт не е активна отстъпка за лоялна програма.

Арт.№ 6221

Оценете продукта

Шампанско със сух профил, което се отличава със свеж и минерален вкус, и е изключително добре балансирано.

Алк. 12,5 %

Регион

Шампан Франция

Профил

Плод
Тяло
Сухота
Свежест
Алкохол

Сорт

Купаж

Доминиращи аромати

Круша
Ябълка
Лимон

Чаша за консумация

Температура

Ледено студено

Подходящи храни

Зеленчуци
Риба
Морски дарове

Зрялост

Готово за консумация

Научи повече за продукта

JM Sélèque

JM Sélèque е семеен бизнес, основан през 1965г. От Жан-Марк Селек. Философията му се основава на стремеж към съвършенство във всяка стъпка от производството. Лозята на JM Seleque са разположени на около 10 хектара в Coteaux Sud d'Épernay, с лозя в седем различни села. Селек прилагат биодинамизни и устойчиви практики в лозарството, за да гарантират високо качество и устойчивост на продукцията

Прочети повече Всички от този производител

Шампан

Регионът Шампан е разположен най-северно спрямо всички лозови региони на Франция. Отличителният вкус и чистота на истинското шампанско със сигурност се дължи на варовитата почва и континенталните условия за отглеждане. За разлика от повечето други вина, характерно за тези от Шампан е, че реколтите от различни години се смесват, за да се получи финален продукт (non-vintage) или се смесват различни вина от една и съща реколта - в този случай виното е vintage и годината му е обозначена на етикета. Това означава в крайна сметка, че качеството на полученото шампанско зависи много от баланса между качеството на гроздето и уменията на енолозите, затова и те се популяризират според името на производителя. Така в Шампан и по света най-познати са имена като Krug, Mumm, Bollinger, Veuve Clicquot, без да пропускаме и добре познатите марки Dom Perignon, Moët & Chandon и Taittinger. Сортовете грозде в този регион са Шардоне, Пино ноар и Пино мюние, които присъствуват в различно съотношение във вината от Шампан. Често се произвеждат и така наречените Blanc de Blanc, направено само от грозде шардоне, както и Blanc de Noir, което е бяло шампанско, но направено от червеното грозде Пино ноар. Любопитен и малко известен факт е, че в Шампан пенливото розе се прави при смес между бяло и червено вино, а не както е стандартът за производство на вино розѐ.

Прочети повече Всички вина от този регион

Шардоне

Смело можем да заявим, че това е най-известното бяло грозде и най-разпространеното в света. Разбира се, най-разпознаваеми са вината, идващи от Бургундия (особено Шабли) и Калифорния, не трябва обаче да се подценяват и други региони като Италия, Австралия, Нова Зеландия и дори Южна Америка. Не е лесно да се опишат ароматите на шардонето. Причина за това не е толкова в комплексността на сорта, колкото на податливостта му към допълнителни еноложки техники - като ябълчно-млечна ферментация, добавяща масленост и плътност на тялото и ферментация или отлежаване в дъбови бъчви, привнасящи опушени ванилови, медени и дори канелени нотки във виното, а контактът с фините утайки пък придава тестени, бисквитени нюанси. И всичко това приятно инкорпорирано с плодовите аромати на сорта - тропически плодове като банан, гуава, ананас и костилкови такива - праскови, нектарини и кайсии, понякога примесени дори с цитрусови и ябълкови нотки. Кои ще са доминиращите аромати зависи от климата - по-топлите региони ( Калифорния, Австралия) извикват на преден план тропическите такива, умерените ( Южна Бургундия, Нова Зеландия) - костилковите, докато по-хладните ( Шабли, Шампан ) клонят към цитрусовите и ябълкови нюанси.

Прочети повече Всички вина от този сорт