Български
- -20 %
Шери Олоросо VORS 30 год.
Изключително Олоросо от звездата на Андалусия - Бодегас Традисион. Виното е отлежавало в Солера система на средна възраст 45 години, която е изградена от американски дъбови бъчви.
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияМоже би ще харесате тези...
Още от този производител
Научи повече за продукта
Бодегас Традисион
Bodegas Tradición е млада винарна, разположена в Херес де ла Фронтера, Андалусия, но има честта да бъде наследник на най-старата винарна в района. Винарната е основана през 1998 г. от Хоакин Риверо, който решава да възобнови не само семейната традиция в производството на Шери, но и традиционните стилове и процесите в производството на вина от Херес. Тероарът, в който са разположени лозовите масиви на винарната е разположен в провинция Кадис, в югоизточната част на Иберийския полуостров. Влиянието на Атлантическия океан и реките Гуадалквивир, Гвадалете и Сиера де Кадис са от ключово значение за разбирането на уникалността на вината.
Всички от този производител
Паломино Фино
Паломино Фино (Palomino Fino) е бял сорт грозде от Андалусия в Югозападна Испания. Това е най-широко използваният сорт грозде за производство на Шери и само на него се падат почти 95 % от площите, засадени с лозя в района на Херес. Неговата мъст има по-скоро неутрален вкус, ниска киселинност и висок алкохолен потенциал, което я прави особено подходяща за производството на подсилени вина, особено на Шери. Шерито се произвежда в два стила, най-известният от които е отлежало под "флор" - тънък слой дрожди, който предпазва виното от окисляване. Отлежаването се извършва в дъбови бъчви, като се използва система, известна като солера, при която виното за бутилиране се изтегля от бъчви, които са в контакт със земята (солера), а доливането се извършва в тези, които се намират по-високо в стелажа. В този вид Шери, в сухите и флорални стилове фино и мансаниля, както и в по-окислените амонтилядо, секо, олоросо и пало кортадо, се използва Паломино, понякога с малко Москател де Алехандрия. За разлика от тях много сладките и концентрирани шери PX се произвеждат от грозде Pedro Ximenez, изсушено на слънце преди винификацията. Варовитите почви, характерни за района на Херес, позволяват на Palomino да достигне захарната, а следователно и алкохолната концентрация, необходима за производството на Sherry. Palomino се отглежда и на Канарските острови, където се нарича Listan Blanco. Извън Испания то се среща спорадично в Калифорния, където се използва за производство на вина тип Шери. В Южна Африка се използва за производството на бренди и акуавит. Смята се, че е наречен Palomino в чест на Фернан Ибанес Паломино, важен водач на войната Реконкиста, когато християнските войски се сражават за освобождаването на Андалусия от мавританските нашественици.
Всички вина от този сортСходни продукти
- -20%
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю