Български
Шери Пало Кортадо VORS
V.O.R.S представлява селекция от най-добрите вина, които идват от едни от най-старите солера системи на Барбадийо. Това са истински съкровища, които представят вината на Херес в най-добрата светлина.
Профил
-
Плод
-
Тяло
-
Сухота
-
Свежест
-
Алкохол
Сорт
Доминиращи аромати
-
-
-
-
Чаша за консумация
Температура
Подходящи храни
-
-
-
Зрялост
Готово за консумацияМоже би ще харесате тези...
Още от този производител
Научи повече за продукта
Barbadillo
През 1821 година, дон Benigno Barbadillo се заселва в град Санлукар де Барамеда, на северозапад от провинция Кадиз, част от област Андалусия в южна Испания. Той купува Bodegas El Toro през 1824 г. и бизнесът потръгва с експорт за Великобритания и САЩ. През 1827 г. семейството пуска на пазара вино, стил Manzanilla, наречено Divina Pastora. Това носи известност на компанията, понеже е първото марково Шери. До тогава, шерито се продава в малки бъчви по барове и ресторанти. Избите на Barbadillo са разположени в най-добрите райони на Sanlúcar de Barrameda и заемат обща площ от 75.000 m², с капацитет от 35 милиона литра (около 65.000 бъчви). Днес, Bodegas Barbadillo се управлява от представителите на седмото поколение Barbadillo и е една от десетте най-стари компании в Испания и сред най-големите производители на шери.
Всички от този производител
Паломино Фино
Паломино Фино (Palomino Fino) е бял сорт грозде от Андалусия в Югозападна Испания. Това е най-широко използваният сорт грозде за производство на Шери и само на него се падат почти 95 % от площите, засадени с лозя в района на Херес. Неговата мъст има по-скоро неутрален вкус, ниска киселинност и висок алкохолен потенциал, което я прави особено подходяща за производството на подсилени вина, особено на Шери. Шерито се произвежда в два стила, най-известният от които е отлежало под "флор" - тънък слой дрожди, който предпазва виното от окисляване. Отлежаването се извършва в дъбови бъчви, като се използва система, известна като солера, при която виното за бутилиране се изтегля от бъчви, които са в контакт със земята (солера), а доливането се извършва в тези, които се намират по-високо в стелажа. В този вид Шери, в сухите и флорални стилове фино и мансаниля, както и в по-окислените амонтилядо, секо, олоросо и пало кортадо, се използва Паломино, понякога с малко Москател де Алехандрия. За разлика от тях много сладките и концентрирани шери PX се произвеждат от грозде Pedro Ximenez, изсушено на слънце преди винификацията. Варовитите почви, характерни за района на Херес, позволяват на Palomino да достигне захарната, а следователно и алкохолната концентрация, необходима за производството на Sherry. Palomino се отглежда и на Канарските острови, където се нарича Listan Blanco. Извън Испания то се среща спорадично в Калифорния, където се използва за производство на вина тип Шери. В Южна Африка се използва за производството на бренди и акуавит. Смята се, че е наречен Palomino в чест на Фернан Ибанес Паломино, важен водач на войната Реконкиста, когато християнските войски се сражават за освобождаването на Андалусия от мавританските нашественици.
Всички вина от този сортСходни продукти
- -25%
- -20%
Мнения на клиенти
Все още няма ревюта на този продукт
Напишете първото ревю